Masi Samoa z Mango Drizzle – Słodka Wyspała Rozkosz
(Masi Samoa with Mango Drizzle – A Sweet Island Delight)
(0 Recenzje)
0
1,099
lipiec 04, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
150 grams Mąka ze sklejonego ryżu
(Użyj drobnego mąki z kleistego ryżu dla najlepszej tekstury)
-
200 ml Mleko kokosowe
(Preferowane mleko kokosowe pełnotłuste)
-
100 grams Słodki wiór kokosowy
(Użyj lekko prażonej wiórków kokosowych dla dodatkowego smaku)
-
50 grams Cukier
(Można dostosować do smaku)
-
1 pinch Sól
-
1 whole Świeży dojrzały mango
(Puree z odrobiną soku z limonki do polewania mango)
-
1 tbsp Sok z limonki
-
1 tbsp Miód lub syrop klonowy
(Naturalny słodzik do polewy z mango, opcjonalnie)
(Użyj drobnego mąki z kleistego ryżu dla najlepszej tekstury)
(Preferowane mleko kokosowe pełnotłuste)
(Użyj lekko prażonej wiórków kokosowych dla dodatkowego smaku)
(Można dostosować do smaku)
(Puree z odrobiną soku z limonki do polewania mango)
(Naturalny słodzik do polewy z mango, opcjonalnie)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: Dwie pierogi Masi z polewą z mango
- Calories: 420 kcal
- Carbohydrates: 75 g
- Protein: 4 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 40 g
- Sodium: 90 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 25 mg
- Iron: 1 mg
Instrukcje
-
1 - Zrób Ciasto:
W misce umieść mąkę z kleistego ryżu, mleko kokosowe, cukier i szczyptę soli. Mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Stopniowo dodawaj mleko kokosowe, aby uniknąć rozrzedzenia ciasta.
-
2 - Formy na klopsiki:
Weź małe porcje ciasta i uformuj z nich kulki o około 3 cm średnicy. Delikatnie spłaszcz. Owiń każdą kulkę słodzoną wiórkami kokosowymi, delikatnie dociskając, aby dobrze się przykleiły.
-
3 - Gotuj na parze Masi:
Umieść pierożki w parowarze wyłożonym liściem bananowca lub papierem do pieczenia. Gotuj na parze nad wrzącą wodą przez 15 minut, aż liście staną się przezroczyste i pierożki będą dobrze ugotowane.
-
4 - Przygotuj polewę z mango:
Obierz i zmiksuj mango na purée. Wymieszaj z sokiem z limonki i miodem/syropem klonowym, jeśli używasz. Dostosuj słodycz do smaku; polewka powinna być gładka i wyrazista.
-
5 - Serwować:
Ułóż na talerzu parowane pierożki masi i obficie polej je świeżym musem z mango. Opcjonalnie udekoruj prażonymi wiórkami kokosowymi.
W misce umieść mąkę z kleistego ryżu, mleko kokosowe, cukier i szczyptę soli. Mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Stopniowo dodawaj mleko kokosowe, aby uniknąć rozrzedzenia ciasta.
Weź małe porcje ciasta i uformuj z nich kulki o około 3 cm średnicy. Delikatnie spłaszcz. Owiń każdą kulkę słodzoną wiórkami kokosowymi, delikatnie dociskając, aby dobrze się przykleiły.
Umieść pierożki w parowarze wyłożonym liściem bananowca lub papierem do pieczenia. Gotuj na parze nad wrzącą wodą przez 15 minut, aż liście staną się przezroczyste i pierożki będą dobrze ugotowane.
Obierz i zmiksuj mango na purée. Wymieszaj z sokiem z limonki i miodem/syropem klonowym, jeśli używasz. Dostosuj słodycz do smaku; polewka powinna być gładka i wyrazista.
Ułóż na talerzu parowane pierożki masi i obficie polej je świeżym musem z mango. Opcjonalnie udekoruj prażonymi wiórkami kokosowymi.
Więcej o: Masi Samoa z Mango Drizzle – Słodka Wyspała Rozkosz
Masi Samoa z sosem z mango
Masi Samoa to uwielbiony deser z Samoa, wykonany z mąki z kleistego ryżu i kokosa, uformowany w żujące się krokiety zwane masi. Ten przepis celebruje bogatą tradycję kulinarną Samoa, łącząc kojące smaki kokosa z żywym i świeżym sosem z mango, który dodaje jasności i tropikalnej słodyczy. Tradycyjnie gotowany na parze i owinięty w liście bananowca, masi symbolizuje wspólnotę i uroczystości podczas samoańskich spotkań. Sos z mango to kreatywne urozmaicenie, które łączy kremową, kleistą teksturę krokietów z ostro-fruitywnym toppingiem.
Porady i uwagi
- Używanie wysokiej jakości pełnotłustego mleka kokosowego wzbogaca teksturę i smak głęboko, oddając autentyczny smak wyspy.
- Prażenie wiórków kokosowych przed zawinięciem dodaje aromatycznego orzechowego smaku.
- Puree z świeżego, dojrzałego mango zapewnia jasny, świeży sos; dostosuj ilość soku z limonki i słodycz do własnych preferencji.
- Lekko wilgotne dłonie podczas formowania krokietów zapobiegają przyklejaniu się i zapewniają gładkie krokiety.
- Ten deser jest naturalnie bezglutenowy, słony, a jednocześnie słodki, idealny na tropikalne obiady lub specjalne okazje.
Znaczenie kulturowe
Masi Samoa odgrywa szczególną rolę podczas samoańskich uroczystości, takich jak śluby, święta czy uczty, i symbolizuje ciepło, dobrobyt i wspólnotę obecne w prostych radościach dzielenia się tradycyjnymi potrawami. Wprowadzenie sosu z mango nadaje mu nowoczesny i godny Instagrama wygląd, jednocześnie zachowując dziedzictwo smaków.
Ciesz się przygotowaniem i dzieleniem się tym unikalnym daniem 'Masi Samoa z sosem z mango', które zapewnia piękny smak Polinezji z orzeźwiającym akcentem.
