作り方

• 1 - 具材を準備する:
  フライパンに油大さじ1を熱し、刻んだ玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを透き通るまで炒めます。ひき肉を加え、茶色くなるまで調理します。塩とコショウで味付けします。
• 2 - ジャガイモを調理する:
  じゃがいもの皮をむいて柔らかくなるまで茹でる。水気を切り、つぶして、牛肉の具と混ぜる前に少し冷ます。
• 3 - 材料を組み合わせる:
  ボウルに、マッシュポテト、牛肉のミックス、溶き卵、パン粉（使用する場合）を入れます。よく混ざるまで混ぜてください。
• 4 - ロールを形成する:
  混合物の一部を取り、ロール状に形成し、具材がしっかり包まれていることを確認します。残りの混合物でも繰り返してください。
• 5 - ザラジを炒める:
  大きなフライパンで、残りの油を中火で熱します。ロールを全体がきつね色になるまで、約5〜7分揚げます。
• 6 - サーブする:
  フライパンから取り出し、キッチンペーパーの上に置いて油を切り、熱いうちにパセリの飾りを添えて提供してください。