作り方

• 1 - 生地を作る:
  ボウルに、もち米粉、ココナッツミルク、砂糖、塩を入れて混ぜます。柔らかい生地になるまでかき混ぜます。液状にならないようにココナッツミルクを少しずつ加えます。
• 2 - 肉団子型:
  少量の生地をつまみ、小さな球（直径約3cm）に丸めます。少し平らにします。各球を甘くした細かく刻んだココナッツで包み、優しく押さえてしっかり付着させます。
• 3 - マシを蒸す:
  蒸し器にバナナの葉またはクッキングペーパーを敷き、餃子を並べます。沸騰したお湯の上で15分蒸し、シートが透き通って中まで火が通るまで調理します。
• 4 - マンゴーソースの準備:
  マンゴーの皮をむき、ピューレ状にします。必要に応じてライムジュースと蜂蜜またはメープルシロップを混ぜます。お好みの甘さに調整してください。かけるソースは滑らかで鮮やかであるべきです。
• 5 - サーブする:
  蒸したマシ餃子を盛り付け皿に置き、たっぷりと新鮮なマンゴーピューレをかけます。お好みでトーストしたココナッツフレークを飾ってください。