美味しいマリネされたビーフ・ブルゴギのレシピ

美味しいマリネされたビーフ・ブルゴギのレシピ

(Deliciously Marinated Beef Bulgogi Recipe)

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分量
4
1人分の量
1 ボウル (300g)
準備時間
15 分
調理時間
10 分
合計時間
25 分
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更新
6月 25, 2025

材料

栄養

  • 分量: 4
  • 1人分の量: 1 ボウル (300g)
  • Calories: 480 kcal
  • Carbohydrates: 22 g
  • Protein: 40 g
  • Fat: 28 g
  • Fiber: 2 g
  • Sugar: 8 g
  • Sodium: 1000 mg
  • Cholesterol: 80 mg
  • Calcium: 25 mg
  • Iron: 3.5 mg

作り方

  • 1 - マリネを準備する:
    ボウルに、醤油、ブラウンシュガー、みじん切りのニンニク、しょうが、ごま油を混ぜてマリネ液を作ります。
  • 2 - 牛肉をマリネする:
    スライスした牛肉をマリネに加え、よく絡むようにします。少なくとも10分間マリネしてください。
  • 3 - フライパンを熱くする:
    大きなフライパンや中華鍋に、油を中火〜強火で少量熱します。
  • 4 - 牛肉を調理する:
    マリネした牛肉を熱いフライパンに入れます。約5分間炒めて完全に火を通します。
  • 5 - 野菜を追加する:
    使用する場合は、スライスしたピーマンとニンジンをフライパンに加え、さらに3分炒めます。
  • 6 - 飾り付けと提供:
    火から下ろし、刻んだ青ネギとごまを飾る。ご飯と一緒に熱いうちに提供してください。

美味しいマリネされたビーフ・ブルゴギのレシピ :の詳細

柔らかくマリネした牛肉と新鮮な野菜を使った、手早く簡単に作れる牛肉プルコギのレシピで、韓国の味を堪能しましょう。

牛肉プルコギ:韓国の味

牛肉プルコギは、薄切りのマリネした牛肉を完璧に炒めた韓国の人気料理です。「プルコギ」という名前は「火の肉」と訳され、直火で調理する伝統的な方法を指します。この料理は、柔らかくて風味豊かな牛肉だけでなく、醤油、砂糖、ニンニク、生姜、ゴマ油を含むおいしいマリネでも有名で、肉に豊かなうま味が染み込みます。

歴史的に、プルコギは高句麗時代(紀元前37年~紀元後668年)にまで遡り、もともとは牛肉やその他の肉類をグリルで焼いて作られていました。今日では、プルコギは韓国料理の定番で、ご飯やバンチャンと呼ばれるおかずと一緒に出されることが多いです。

この簡単なレシピを使えば、この伝統的な料理を自宅で 30 分以内に再現できます。大人数でも簡単に量を増やすことができるので、平日の夕食や集まりに最適です。ご飯と新鮮な野菜を添えて、バランスのとれた食事にしましょう。

ヒントと注意事項:

  • ユニークなアレンジを加えるには、炒め物にスライスしたマッシュルームやズッキーニを加えてみましょう。
  • もっと辛いのがお好みなら、マリネにコチュジャン(韓国の唐辛子ペースト)を加えてください。
  • 残ったプルコギはサンドイッチ、サラダ、あるいはタコスに入れてフュージョン料理として楽しむこともできます。

文化的意義:

韓国では、プルコギは特別な行事やお祝いのときによく食べられます。プルコギは韓国のおもてなしの真髄を体現しており、家族や友人と食事を分かち合うことの大切さを表しています。この料理を作って、愛する人たちと分かち合って楽しんでください。

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