Deliziosa ricetta degli spiedini greci Souvlaki
(Delicious Greek Souvlaki Skewers Recipe)
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giugno 24, 2025
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Ingredienti
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500 grams Petto di pollo
(Taglia a cubetti di 1 pollice)
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3 tablespoons Olio d'oliva
(Olio d'oliva extra vergine per il miglior sapore)
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2 tablespoons Succo di limone
(Spremuto fresco)
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3 cloves Aglio
(Tritato)
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1 tablespoon Origano secco
(Usa fresco se disponibile)
-
1 teaspoon Sale
(A piacere)
-
1 teaspoon Pepe
(A piacere)
-
8 pieces Spiedini di legno
(Ammollato in acqua per 30 minuti)
(Taglia a cubetti di 1 pollice)
(Olio d'oliva extra vergine per il miglior sapore)
(Spremuto fresco)
(Tritato)
(Usa fresco se disponibile)
(A piacere)
(A piacere)
(Ammollato in acqua per 30 minuti)
Nutrizione
- Porzioni: 4
- Dimensione Porzione: 2 spiedini (200g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 2 g
- Protein: 40 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Istruzioni
-
1 - Preparare la marinata:
In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, l'origano, sale e pepe.
-
2 - Marinare il pollo:
Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata, copri e metti in frigorifero per almeno 10 minuti.
-
3 - Assembla Spiedini:
Infilza il pollo marinato a strisce sugli spiedini immersi.
-
4 - Spiedini:
Preriscalda la griglia e cuoci gli spiedini per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto fino a quando sono cotti.
In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, l'origano, sale e pepe.
Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata, copri e metti in frigorifero per almeno 10 minuti.
Infilza il pollo marinato a strisce sugli spiedini immersi.
Preriscalda la griglia e cuoci gli spiedini per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto fino a quando sono cotti.
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Souvlaki: un assaggio della Grecia
Il souvlaki è un piatto greco popolare che ha ottenuto consensi a livello internazionale per i suoi sapori deliziosi e la sua semplicità. Spesso serviti come cibo da strada, questi spiedini alla griglia possono essere preparati con vari tipi di carne, ma il pollo è il preferito per la sua tenerezza e la capacità di assorbire le marinate. Le origini del souvlaki possono essere fatte risalire all'antica Grecia, dove spiedini di carne venivano cotti su fiamme libere.
Suggerimenti e note
- Marinatura: Per ottenere un sapore ottimale, lasciate marinare il pollo per almeno 10 minuti; se avete più tempo, potete lasciarlo marinare per diverse ore o per tutta la notte per esaltarne il sapore.
- Suggerimenti per servire: Per un pasto completo, servite i souvlaki con pane pita, salsa tzatziki e una fresca insalata greca.
- Variazioni: Puoi anche usare maiale o agnello per profili di sapore e consistenze differenti. Per un'opzione vegetariana, sostituisci il pollo con formaggio halloumi o verdure come peperoni e zucchine.
Significato culturale
Il souvlaki non è solo cibo; è un simbolo culturale della Grecia. Spesso gustato durante le riunioni di famiglia o come pasto veloce da asporto, incarna l'essenza della cucina mediterranea, che enfatizza ingredienti freschi e sapori decisi. Che venga gustato in una taverna o grigliato a casa, il souvlaki cattura il cuore della tradizione culinaria greca.
Gustare il souvlaki è un modo delizioso per immergersi nella cultura greca, consentendo di apprezzare la ricca storia e i sapori vivaci di questo amato piatto.
