Zócalo Amanecer: Amanecer de Mezcal Cítrico Herbal
(Zócalo Daybreak: Mezcal Citrus Herbal Sunrise)
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julio 07, 2025
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Ingredientes
-
50 ml Mezcal
(Usa un mezcal artesanal ahumado)
-
60 ml Jugo de Naranja Fresco
(Exprimido fresco para el mejor sabor)
-
15 ml Jugo de limón
(Exprimido fresco)
-
10 ml Jarabe de agave
(Ajuste según la dulzura deseada)
-
1 sprig Ramita de Tomillo Fresco
(Machacar y decorar)
-
60 ml Agua con gas
(Para rematar)
-
3 cubes Cubos de Hielo
(Para agitar y servir)
(Usa un mezcal artesanal ahumado)
(Exprimido fresco para el mejor sabor)
(Exprimido fresco)
(Ajuste según la dulzura deseada)
(Machacar y decorar)
(Para rematar)
(Para agitar y servir)
Nutrición
- Porciones: 1
- Tamaño de porción: 1 vaso (250ml)
- Calories: 160 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 0.3 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0.3 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.1 mg
Instrucciones
-
1 - Machacar tomillo:
Agrega una ramita de tomillo fresco y jarabe de agave en una coctelera y machaca suavemente para liberar los aceites aromáticos.
-
2 - Agrega cítricos y mezcal:
Vierte mezcal, jugo de naranja fresco y jugo de limón en la coctelera con tomillo machacado y agave.
-
3 - Agitar con hielo:
Agrega cubos de hielo en la coctelera, luego agita vigorosamente durante 15-20 segundos para enfriar y mezclar los sabores.
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4 - Colar en un vaso:
Filtra dos veces en un vaso bajo enfriado, lleno de cubitos de hielo frescos.
-
5 - Coronar con soda y decorar:
Opcionalmente, cubra con agua con gas para burbujas y decore con una ramita de tomillo fresco. Sirva de inmediato.
Agrega una ramita de tomillo fresco y jarabe de agave en una coctelera y machaca suavemente para liberar los aceites aromáticos.
Vierte mezcal, jugo de naranja fresco y jugo de limón en la coctelera con tomillo machacado y agave.
Agrega cubos de hielo en la coctelera, luego agita vigorosamente durante 15-20 segundos para enfriar y mezclar los sabores.
Filtra dos veces en un vaso bajo enfriado, lleno de cubitos de hielo frescos.
Opcionalmente, cubra con agua con gas para burbujas y decore con una ramita de tomillo fresco. Sirva de inmediato.
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Cóctel Amanecer en el Zócalo
El 'Amanecer en el Zócalo' es un cóctel inspirado en mezcal, diseñado para capturar el espíritu vibrante de la mañana en el corazón de la plaza histórica del Zócalo en la Ciudad de México. Combinando mezcal ahumado con la frescura de jugos cítricos y las sutiles notas herbales de tomillo, este cóctel abraza hermosamente un equilibrio de sabores audaces y brillantes.
Esta bebida fusiona antiguas tradiciones mexicanas (mezcal) con la mixología contemporánea, enfocándose en ingredientes frescos y naturales y en una presentación sencilla. El uso de jarabe de agave refleja de manera sutil las raíces del mezcal, añadiendo una dulzura suave sin dominar los sabores naturales.
La inclusión de tomillo fresco introduce una complejidad fragante evocadora de una mañana tranquila en torno a la aire del Zócalo. Servido frío y opcionalmente coronado con agua con gas, el cóctel de mezcal ofrece una ligera efervescencia para un comienzo refrescante.
Mejor disfrutar en pequeñas porciones y con moderación, el 'Amanecer en el Zócalo' es perfecto para brunches o reuniones matutinas que buscan una bebida artesanal y con profundidad cultural. Al prepararlo, asegúrate de usar jugos frescos de calidad y un buen mezcal ahumado para elevar tu experiencia.
¡Disfruta de un sorbo del amanecer mexicano!
