Crema de Nube Tibetana: Un Toque Sedoso de Té con Mantequilla de Yak
(Tibetan Cloud Creamer: A Silky Yak Butter Tea Twist)
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julio 07, 2025
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Ingredientes
-
2 tbsp Hojas de té negro
(El té fuerte de Assam o té de ladrillo funciona mejor)
-
3 cups Agua
(Agua filtrada fresca)
-
2 tbsp Mantequilla de yak
(Se puede sustituir por mantequilla de vaca sin sal)
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1/4 tsp Sal
(Sal rosa del Himalaya preferido)
-
1/2 cup Leche
(Leche entera para enriquecer la cremosidad)
-
1 stick Rama de canela
(opcional, para especia aromática)
-
2 pods Vainas de cardamomo
(Aplastado ligeramente para aroma)
(El té fuerte de Assam o té de ladrillo funciona mejor)
(Agua filtrada fresca)
(Se puede sustituir por mantequilla de vaca sin sal)
(Sal rosa del Himalaya preferido)
(Leche entera para enriquecer la cremosidad)
(opcional, para especia aromática)
(Aplastado ligeramente para aroma)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 taza (240 ml)
- Calories: 200 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 4 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 0.5 mg
Instrucciones
-
1 - Hervir Té:
Lleva el agua a ebullición con canela y vainas de cardamomo trituradas. Añade las hojas de té y hierve durante 5 minutos para extraer un sabor profundo.
-
2 - Colar Té:
Cuela el té preparado en una olla aparte para eliminar las hojas de té y las especias.
-
3 - Mezclar Mantequilla y Sal:
En un estilo tibetano tradicional o en una licuadora, mezcla el té caliente con mantequilla de yak, sal y leche enérgicamente hasta que forme espuma y emulsione en una textura cremosa, como una nube.
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4 - Servir:
Vierte el té de Crema de Nube Tibetana en las tazas y sírvelo caliente para una experiencia auténtica.
Lleva el agua a ebullición con canela y vainas de cardamomo trituradas. Añade las hojas de té y hierve durante 5 minutos para extraer un sabor profundo.
Cuela el té preparado en una olla aparte para eliminar las hojas de té y las especias.
En un estilo tibetano tradicional o en una licuadora, mezcla el té caliente con mantequilla de yak, sal y leche enérgicamente hasta que forme espuma y emulsione en una textura cremosa, como una nube.
Vierte el té de Crema de Nube Tibetana en las tazas y sírvelo caliente para una experiencia auténtica.
Más información sobre: Crema de Nube Tibetana: Un Toque Sedoso de Té con Mantequilla de Yak
Creador de Nube Tibetano: Un Tesoro Tibetano en Cada Sorbo
El Creador de Nube Tibetano es una versión única del tradicional té de mantequilla tibetano conocido como "Po Cha". Esta bebida cremosa captura la esencia de la cultura del Himalaya usando mantequilla de yak, una fuente vital de grasa y energía en la imponente meseta tibetana. Históricamente, el té de mantequilla sustentaba a los nómadas tibetanos en altitudes extremas y climas fríos gracias a sus grasas nutritivas y la infusión de especias calentadoras.
Esta receta incorpora canela aromática y vainas de cardamomo, que son opcionales pero celebran las preferencias tibetanas por un té sutilmente especiado. La espumación o mezcla vigorosa crea una capa de espuma similar a una nube en la parte superior del brebaje rico y mantecoso, de ahí su nombre "Creador de Nube". Sustituir la mantequilla de yak por mantequilla de vaca no compromete la autenticidad, sino que mantiene la disponibilidad para entusiastas de todo el mundo.
Sirve muy caliente para una inmersión cultural auténtica. Sus sabores ligeramente salados y terrosos desafían las costumbres ordinarias del té, invitando a la fascinación por las tradiciones de las tierras altas cerca de la naturaleza. La alta cantidad de grasa y lácteos de la mantequilla de yak y la leche proporcionan calor sostenido, ayudando a alimentar expediciones duras a través del agreste terreno del Himalaya.
Consejos y Variaciones
Para una versión vegana, la crema de coco y la mantequilla vegana pueden imitar la cremosidad añadiendo matices exóticos de sabor. Usar un batidor de bambú tradicional (chuma) aporta autenticidad y control de la textura. Intenta endulzar ligeramente con azúcar de roca para contrarrestar la salinidad distintiva, aunque tradicionalmente se sirve sin endulzar.
¡Esta bebida combina de maravilla con pasteles de harina de cebada tibetanos (Tsampa) y comidas sustanciosas, representando confort y orgullo cultural! Disfruta preparando tu propia pieza del patrimonio del Himalaya con el Creador de Nube Tibetano.
Recuerda siempre usar hojas de té de alta calidad para obtener la máxima intensidad. Preparar el té según las indicaciones te permite extraer sabores robustos para una taza memorable. Experimenta con los tiempos de mezcla para perfeccionar la textura, desde una espuma suave similar a un latte hasta una emulsión rica y audaz.
¡Trae hoy un sorbo de las brumosas montañas tibetanas a tu mesa!
