Instrucciones

• 1 - Cordero Salteado:
  En una olla grande, calienta el aceite y dora los trozos de cordero. Retira y reserva.
• 2 - Cocinar Verduras:
  Agrega cebollas y ajo a la olla, sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén translúcidos. Luego añade las zanahorias y sofríe otros 5 minutos.
• 3 - Agregar Especias:
  Incorpora el comino y la nuez moscada para cubrir las verduras, luego añade los tomates picados y mezcla bien.
• 4 - Cocinar a fuego lento:
  Devuelve la carne de cordero a la olla, agrega caldo, sal y pimienta. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
• 5 - Agregar garbanzos:
  Si lo utiliza, incorpore los garbanzos escurridos y cocine a fuego lento durante 10 minutos adicionales. Ajuste el condimento si es necesario.
• 6 - Servir:
  Vierte en tazones, decora con cilantro fresco picado y disfruta con pan plano.