Deliciosos Tacos al Pastor: Un Delicioso Manjar Mexicano
(Delicious Tacos al Pastor: A Flavorful Mexican Delight)
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marzo 29, 2025
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Ingredientes
-
800 grams Paleta de cerdo
(Usa carne sin hueso para cocinar más fácilmente)
-
200 grams Piña
(Fresco o enlatado, picado)
-
1 large Cebolla
(Finamente picado)
-
1 bunch Cilantro
(Picado, para decorar)
-
8 pieces Tortillas de maíz
(Suave y flexible)
-
2 tbsp Pimienta en polvo
(Para marinar el cerdo)
-
1 tbsp Comino
(Molido)
-
4 cloves Ajo
(Picado)
-
2 pieces Limón
(Para exprimir sobre tacos)
-
1 tsp Sal
(Al gusto)
(Usa carne sin hueso para cocinar más fácilmente)
(Fresco o enlatado, picado)
(Finamente picado)
(Picado, para decorar)
(Suave y flexible)
(Para marinar el cerdo)
(Molido)
(Picado)
(Para exprimir sobre tacos)
(Al gusto)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 2 tacos (200g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 25 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2 mg
Instrucciones
-
1 - Marinar la Carne de Cerdo:
En un tazón, combina el hombro de cerdo con pimentón, comino, ajo picado y sal. Cubre y deja marinar por al menos 15 minutos.
-
2 - Cocina el Cerdo:
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina la carne de cerdo marinada hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Deja reposar antes de cortar.
-
3 - Preparar Tortillas:
Calienta las tortillas de maíz en una sartén durante unos segundos de cada lado hasta que estén flexibles.
-
4 - Armar Tacos:
Corta el cerdo cocido y colócalo sobre la tortilla caliente. Agrega cebolla picada, cilantro y piña opcional.
-
5 - Servir:
Sirve tacos con gajos de lima al lado para exprimir por encima.
En un tazón, combina el hombro de cerdo con pimentón, comino, ajo picado y sal. Cubre y deja marinar por al menos 15 minutos.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina la carne de cerdo marinada hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Deja reposar antes de cortar.
Calienta las tortillas de maíz en una sartén durante unos segundos de cada lado hasta que estén flexibles.
Corta el cerdo cocido y colócalo sobre la tortilla caliente. Agrega cebolla picada, cilantro y piña opcional.
Sirve tacos con gajos de lima al lado para exprimir por encima.
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Tacos al Pastor: Un delicioso viaje a través de los sabores
Los tacos al pastor son una comida callejera mexicana muy apreciada que refleja la rica herencia culinaria del país. Originario del shawarma libanés, fue adaptado por chefs mexicanos que adoptaron los sabores de los ingredientes locales, convirtiéndolo en un plato único. La carne de cerdo se marina en una mezcla de especias, como chile en polvo y comino, y a menudo incluye piña, lo que le da un dulce contraste a la sabrosa carne.
Importancia cultural
En México, los tacos al pastor son más que una simple comida; son una experiencia cultural. Disfrutados a menudo en reuniones familiares o puestos de comida callejera, estos tacos simbolizan la fusión de culturas y la vibrante escena gastronómica callejera. Se suelen servir con limón fresco y salsas, lo que convierte cada bocado en una explosión de sabor.
Consejos para unos tacos al pastor perfectos
- Para obtener el mejor sabor, deje marinar la carne de cerdo durante la noche.
- Utilice ingredientes frescos como aderezo para realzar el sabor.
- Experimenta con diferentes salsas para encontrar tu combinación perfecta.
¡Disfruta de esta receta como una forma de llevar el sabor de México a tu hogar y no dudes en compartirla con amigos y familiares para una reunión encantadora!
