Delicia Exótica de Curry Tailandés Sterlab Phiak Khao
(Exotic Sterlab Phiak Khao Thai Curry Delight)
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abril 15, 2025
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Ingredientes
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400 ml Leche de coco
(Utiliza mantequilla con contenido de grasa completo para un sabor más intenso.)
-
3 tbsp Pasta de curry rojo
(Ajusta según la preferencia de especias.)
-
500 grams Pechuga de pollo
(Corta en trozos del tamaño de un bocado.)
-
1 large Pimientos
(De cualquier color, en rodajas.)
-
200 grams Brote de bambú
(Enlatado o fresco, en rodajas.)
-
1 cup Albahaca fresca
(Albahaca tailandesa si está disponible)
-
2 tbsp Jugo de lima
(Exprimido fresco para el mejor sabor.)
-
2 tbsp Salsa de pescado
(Para umami)
-
1 tbsp Azúcar de palma
(Se puede sustituir por azúcar moreno.)
-
400 grams Arroz
(Cocido, para servir.)
(Utiliza mantequilla con contenido de grasa completo para un sabor más intenso.)
(Ajusta según la preferencia de especias.)
(Corta en trozos del tamaño de un bocado.)
(De cualquier color, en rodajas.)
(Enlatado o fresco, en rodajas.)
(Albahaca tailandesa si está disponible)
(Exprimido fresco para el mejor sabor.)
(Para umami)
(Se puede sustituir por azúcar moreno.)
(Cocido, para servir.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (300g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 55 g
- Protein: 35 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrucciones
-
1 - Calentar leche de coco:
En una olla, vierte la leche de coco y calienta a fuego medio hasta que hierva suavemente.
-
2 - Agregar Pasta de Curry Rojo:
Agrega la pasta de curry rojo y cocina hasta que esté bien integrada.
-
3 - Cocinar pollo:
Agrega trozos de pollo, cocina hasta que estén blancos y completamente cocidos.
-
4 - Incorporar verduras:
Agrega pimientos y brotes de bambú; cocina durante otros 5 minutos.
-
5 - Finalizar Sabores:
Mezcla albahaca, jugo de lima, salsa de pescado y azúcar de palma. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
-
6 - Servir:
Sirve el curry caliente sobre arroz, adornado con albahaca adicional.
En una olla, vierte la leche de coco y calienta a fuego medio hasta que hierva suavemente.
Agrega la pasta de curry rojo y cocina hasta que esté bien integrada.
Agrega trozos de pollo, cocina hasta que estén blancos y completamente cocidos.
Agrega pimientos y brotes de bambú; cocina durante otros 5 minutos.
Mezcla albahaca, jugo de lima, salsa de pescado y azúcar de palma. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Sirve el curry caliente sobre arroz, adornado con albahaca adicional.
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Explorando la Riqueza de Sterlab Phiak Khao
Sterlab Phiak Khao es una representación deliciosa de la cocina tailandesa, mostrando la hermosa armonía de sabores que caracterizan esta vibrante tradición culinaria. Originario de la necesidad de comidas rápidas pero satisfactorias, este plato destaca por fusionar hierbas aromáticas con una fuente de proteína abundante y verduras vibrantes, todo envuelto en una cremosa salsa de coco. Esta comida resalta los básicos de la cocina tailandesa: leche de coco, hierbas, especias e ingredientes frescos.
Consejos para la preparación
Al preparar Sterlab Phiak Khao, la calidad de la leche de coco es crucial para crear una textura rica. Opta por leche de coco entera si prefieres un resultado cremoso. La pasta de curry rojo es el alma de este curry; siéntete libre de ajustar la cantidad según tu tolerancia al picante. Para un toque extra, considera decorar con lima fresca y una pizca de chili picado.
Significado cultural
El curry tailandés gira en torno al concepto de equilibrar sabores—dulce, ácido, salado y picante—que se refleja adecuadamente en este plato. Los colores vibrantes no solo agradan a la vista, sino que también insinúan la variedad de sabores por experimentar. Sterlab Phiak Khao ejemplifica la comida tailandesa casual, que a menudo se comparte entre amigos y familia, fomentando calidez y compañerismo.
Reflexiones finales
¿Estás listo para adentrarte en el maravilloso mundo de los sabores tailandeses? Sterlab Phiak Khao ofrece un pasaporte a una experiencia exquisita directamente en tu cocina. Abraza los aromas y disfruta creando este fantástico plato;
