Chili de Crisantemo de Sichuan - Cóctel de Especias Florales
(Sichuan Chrysanthemum Chill - Floral Spice Cocktail)
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abril 19, 2025
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Ingredientes
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300 ml Té de crisantemo
(Elaborado y enfriado)
-
1 tsp Pimienta de Sichuan
(Infusionar jarabe, ligeramente triturado)
-
2 tbsp Miel
(Usa miel ligera para un sabor delicado)
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30 ml Jugo de Limón Fresco
(Preferiblemente fresco)
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60 ml Ginebra
(Opcional para versión con alcohol)
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1 cup Cubos de Hielo
(Según sea necesario para servir)
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5 leaves Hojas de Menta Frescas
(Para decorar)
-
2 drops Aceite de chile de Sichuan
(Para un toque extra de picante, opcional)
(Elaborado y enfriado)
(Infusionar jarabe, ligeramente triturado)
(Usa miel ligera para un sabor delicado)
(Preferiblemente fresco)
(Opcional para versión con alcohol)
(Según sea necesario para servir)
(Para decorar)
(Para un toque extra de picante, opcional)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 vaso (250ml)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 0.5 g
- Fat: 0.1 g
- Fiber: 0.2 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.2 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar jarabe de pimienta de Sichuan:
En una pequeña cacerola, combina 100 ml de agua, miel y pimientas de Sichuan trituradas. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego cuela y deja enfriar.
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2 - Té de crisantemo:
Prepara té de crisantemo con 300 ml de agua caliente, déjalo infusionar durante 4-5 minutos y luego enfríalo por completo.
-
3 - Mezclar Cóctel:
En una coctelera, agrega té de crisantemo, jarabe frío, jugo de limón, ginebra (si se usa) y cubitos de hielo. Agita bien hasta que esté frío.
-
4 - Servir y Decorar:
Cuela en dos vasos sobre hielo fresco. Agrega 1-2 gotas de aceite de chile de Sichuan si lo deseas, y decora con hojas de menta.
En una pequeña cacerola, combina 100 ml de agua, miel y pimientas de Sichuan trituradas. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego cuela y deja enfriar.
Prepara té de crisantemo con 300 ml de agua caliente, déjalo infusionar durante 4-5 minutos y luego enfríalo por completo.
En una coctelera, agrega té de crisantemo, jarabe frío, jugo de limón, ginebra (si se usa) y cubitos de hielo. Agita bien hasta que esté frío.
Cuela en dos vasos sobre hielo fresco. Agrega 1-2 gotas de aceite de chile de Sichuan si lo deseas, y decora con hojas de menta.
Más información sobre: Chili de Crisantemo de Sichuan - Cóctel de Especias Florales
Sichuan Chrysanthemum Chill
The Sichuan Chrysanthemum Chill is a creative and vibrant drink that offers a unique sensory experience through the fusion of floral notes from chrysanthemum tea and the iconic numbing spiciness characteristic of Sichuan cuisine. Originally from China, chrysanthemums have a long cultural significance as symbols of autumn, nobility, and rejuvenation, often brewed into teas enjoyed for their delicate floral aroma and soothing qualities.
This drink creatively combines the subtle yet distinctive chrysanthemum infusion with a handcrafted Sichuan pepper syrup that brings a warm, numbing sensation unlike typical spicy beverages. The addition of lemon juice balances sweetness and fragrance, while the optional gin infusion turns it into a refreshing cocktail suitable for summer nights or celebratory occasions. The small touch of Sichuan chili oil heightens the sensory complexity by adding an unexpected piquant edge.
Not just a flavorful invention, the drink is a showcase of blending traditional Chinese herbal teas with contemporary mixology trends. The use of natural ingredients like honey and fresh mint adds freshness and visual appeal. It's a testament to how culinary innovation bridges cultures: floral tea meets bold Sichuan spices in a glass.
Tips for making this drink include carefully simmering the syrup to avoid bitterness from the peppercorns, using fresh lemon juice to keep aroma vibrant, and chilling all ingredients well for optimal refreshment. Experimenters can swap gin for a non-alcoholic botanical spirit or merely enjoy it as a sophisticated mocktail. This drink also pairs excellently with savory Sichuan dishes, offering a cooling balance to spices on the palate.
In essence, Sichuan Chrysanthemum Chill is not only a drink but a sensory journey reflecting the rich flavors of Chinese tradition coupled with modern cocktail artistry. Its unique shape, colors, and intoxicating aroma ensure it becomes a signature beverage for adventurous palates seeking layers of taste and cultural story in every sip.
