Instrucciones

• 1 - Preparar mezcla de hierbas:
  Pica finamente el perejil fresco y las hojas de tomillo. Picá los dientes de ajo. Ralla finamente la cebolla para liberar su jugo.
• 2 - Remojar pan rallado:
  Pon las migas de pan en un bol pequeño y remójalas con leche durante 2-3 minutos hasta que estén blandas.
• 3 - Mezclar Cerdo y Hierbas:
  En un bol grande, combina la carne de cerdo picada, pan rallado remojado, huevo, hierbas picadas, cebolla rallada, ajo, sal y pimienta. Mezcla suavemente hasta que esté justo integrado.
• 4 - Formar albóndigas:
  Con las manos húmedas, da forma a la mezcla en porciones de tamaño uniforme de pelotas de golf, aproximadamente 4 cm de diámetro, para asegurar una cocción uniforme.
• 5 - Cocinar albóndigas:
  Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las albóndigas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por dentro, aproximadamente 15 minutos.