Albóndigas Sabrosas de Cerdo con Hierbas y Encanto Rústico

Albóndigas Sabrosas de Cerdo con Hierbas y Encanto Rústico

(Savory Herb Pork Meatballs with Rustic Charm)

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Porciones
4
Tamaño de porción
4 albóndigas (aprox. 150g)
Tiempo de preparación
15 Minutos
Tiempo de cocción
20 Minutos
Tiempo total
35 Minutos
Albóndigas Sabrosas de Cerdo con Hierbas y Encanto Rústico Albóndigas Sabrosas de Cerdo con Hierbas y Encanto Rústico Albóndigas Sabrosas de Cerdo con Hierbas y Encanto Rústico Albóndigas Sabrosas de Cerdo con Hierbas y Encanto Rústico
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julio 01, 2025

Ingredientes

  • 500 grams Carne de cerdo picada
    (Usa carne de cerdo molida fresca con un poco de grasa para albóndigas jugosas)
  • 30 grams Perejil fresco
    (Finamente picado para un sabor brillante de hierbas)
  • 10 grams Tomillo Fresco
    (Solo hojas; retire los tallos antes de picar)
  • 2 pieces Dientes de ajo
    (Picado finamente)
  • 1 small Cebolla
    (Rallado finamente o picado para mezclar bien)
  • 50 grams Migas de pan
    (Usa pan rallado de pan blanco fresco o integral)
  • 1 large Huevo
    (Atar las albóndigas)
  • 50 ml Leche
    (Humedecer las migas de pan)
  • 1 tsp Sal
    (La sal marina fina realza el sabor)
  • 0.5 tsp Pimienta negra
    (Molido recién para el mejor aroma)
  • 2 tbsp Aceite de oliva
    (Freír las albóndigas)

Nutrición

  • Porciones: 4
  • Tamaño de porción: 4 albóndigas (aprox. 150g)
  • Calories: 555 kcal
  • Carbohydrates: 17 g
  • Protein: 58 g
  • Fat: 29 g
  • Fiber: 2 g
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 861 mg
  • Cholesterol: 180 mg
  • Calcium: 59 mg
  • Iron: 5.7 mg

Instrucciones

  • 1 - Preparar mezcla de hierbas:
    Pica finamente el perejil fresco y las hojas de tomillo. Picá los dientes de ajo. Ralla finamente la cebolla para liberar su jugo.
  • 2 - Remojar pan rallado:
    Pon las migas de pan en un bol pequeño y remójalas con leche durante 2-3 minutos hasta que estén blandas.
  • 3 - Mezclar Cerdo y Hierbas:
    En un bol grande, combina la carne de cerdo picada, pan rallado remojado, huevo, hierbas picadas, cebolla rallada, ajo, sal y pimienta. Mezcla suavemente hasta que esté justo integrado.
  • 4 - Formar albóndigas:
    Con las manos húmedas, da forma a la mezcla en porciones de tamaño uniforme de pelotas de golf, aproximadamente 4 cm de diámetro, para asegurar una cocción uniforme.
  • 5 - Cocinar albóndigas:
    Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las albóndigas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por dentro, aproximadamente 15 minutos.

Más información sobre: Albóndigas Sabrosas de Cerdo con Hierbas y Encanto Rústico

Albóndigas jugosas de cerdo infundidas con hierbas frescas, perfectas como aperitivo salado o plato principal.

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