Gyoza Casera Deliciosa: Una Delicia Japonesa
(Delicious Homemade Gyoza: A Japanese Delight)
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abril 12, 2025
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Ingredientes
-
20 pieces Pieles de gyoza
(Disponible en tiendas de comestibles asiáticas)
-
200 grams Carne de cerdo molida
(Se puede sustituir por pollo molido o tofu para opción vegetariana)
-
100 grams Repollo
(Finamente picado)
-
2 stalks Cebollitas verdes
(Picado)
-
2 cloves Ajo
(Picado)
-
1 teaspoon Jengibre
(Picado)
-
2 tablespoons Salsa de soja
(Preferido bajo en sodio)
-
1 tablespoon Aceite de sésamo
(Para añadir sabor)
-
1/2 teaspoon Sal
(Al gusto)
-
1/4 teaspoon Pimienta
(Al gusto)
(Disponible en tiendas de comestibles asiáticas)
(Se puede sustituir por pollo molido o tofu para opción vegetariana)
(Finamente picado)
(Picado)
(Picado)
(Picado)
(Preferido bajo en sodio)
(Para añadir sabor)
(Al gusto)
(Al gusto)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 6 piezas (180g)
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 18 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar el relleno:
En un bol grande, mezcla la carne de cerdo picada, col picada, ajo picado, jengibre, cebollín, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta hasta que estén bien integrados.
-
2 - Rellenar las hojas de Gyoza:
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada envoltura de gyoza. Humedece los bordes con agua, doblar para formar una media luna y pellizcar para sellar.
-
3 - Cocinar Gyoza:
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Coloca los gyoza en la sartén y cocina hasta que las bases estén doradas. Añade un chorrito de agua, cubre con una tapa y cocina al vapor durante 5 minutos.
-
4 - Servir:
Retira la tapa y cocina los gyoza durante 2 minutos adicionales para que se vuelvan crujientes. Sirve caliente con salsa de soja o salsa para mojar.
En un bol grande, mezcla la carne de cerdo picada, col picada, ajo picado, jengibre, cebollín, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta hasta que estén bien integrados.
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada envoltura de gyoza. Humedece los bordes con agua, doblar para formar una media luna y pellizcar para sellar.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Coloca los gyoza en la sartén y cocina hasta que las bases estén doradas. Añade un chorrito de agua, cubre con una tapa y cocina al vapor durante 5 minutos.
Retira la tapa y cocina los gyoza durante 2 minutos adicionales para que se vuelvan crujientes. Sirve caliente con salsa de soja o salsa para mojar.
Más información sobre: Gyoza Casera Deliciosa: Una Delicia Japonesa
Gyoza: Un sabor de Japón
Los gyozas son deliciosas empanadillas japonesas que típicamente se rellenan con carne molida y verduras. Se originaron en China, donde se conocen como jiaozi, pero se han convertido en un plato muy querido en Japón. Los gyozas se pueden cocinar al vapor, hervir o freír en sartén, y a menudo se sirven con una salsa para mojar a base de soja. Esta receta se centra en el método de freír en sartén, que le da a los gyozas una textura crujiente y deliciosa por un lado, mientras que permanecen jugosos por el otro.
Consejos y notas
- Opciones de envoltorios: Aunque puedes hacer tus propios envoltorios de gyoza, los comprados en tienda son convenientes y ahorran tiempo.
- Variaciones en el relleno: Siéntete libre de experimentar con diferentes rellenos como camarones, pollo o setas para un toque único.
- Sugerencias para servir: Los gyozas se disfrutan a menudo con una guarnición de arroz y una ensalada fresca para una comida completa.
Significado cultural
En Japón, los gyozas se disfrutan comúnmente como acompañamiento o aperitivo, especialmente durante reuniones sociales y festivales. Son un elemento básico en muchos hogares, valorados por su versatilidad y sabor.
Conclusión
Hacer gyozas en casa es una experiencia gratificante que te permite disfrutar de un pedazo de la cultura japonesa en tu cocina. Con práctica, puedes perfeccionar el arte de doblar y cocinar gyozas, impresionando a familiares y amigos con tus habilidades culinarias. Disfruta preparando este delicioso plato y saborea el sabor de Japón!
