Delicioso Wrap de Falafel con Verduras Frescas
(Delicious Falafel Wrap with Fresh Vegetables)
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junio 26, 2025
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Ingredientes
-
400 grams Garbanzos enlatados
(Escurrido y enjuagado)
-
1 bunch Perejil fresco
(Picado)
-
3 cloves Ajo
(Picado)
-
1 teaspoon Comino molido
-
1 teaspoon Cilantro molido
-
1 teaspoon Polvo de hornear
-
1/2 teaspoon Sal
(Ajustar al gusto)
-
2 tablespoons Aceite de oliva
(Para freír)
-
4 pieces Tortillas de Trigo Integral
-
100 grams Salsa Tahini
(Comprado en la tienda)
-
2 cups Lechuga
(Desmenuzado)
-
1 cup Tomates
(En cubos)
-
1 cup Pepino
(En cubos)
(Escurrido y enjuagado)
(Picado)
(Picado)
(Ajustar al gusto)
(Para freír)
(Comprado en la tienda)
(Desmenuzado)
(En cubos)
(En cubos)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tortilla (200g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 15 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 12 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar la mezcla de falafel:
En un procesador de alimentos, combina garbanzos, perejil, ajo, comino, cilantro, polvo de hornear y sal. Mezcla hasta obtener una textura suave.
-
2 - Formar bolas de falafel:
Con tus manos, forma pequeñas bolas o hamburguesas con la mezcla.
-
3 - Freír el falafel:
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Fríe el falafel hasta que esté dorado por todos lados.
-
4 - Armando los wraps:
Coloca lechuga, tomates y pepino en cada tortilla. Agrega falafel y rocía con salsa de tahini.
-
5 - Enrollar y Servir:
Enrollar las tortillas firmemente, cortarlas por la mitad y servir inmediatamente.
En un procesador de alimentos, combina garbanzos, perejil, ajo, comino, cilantro, polvo de hornear y sal. Mezcla hasta obtener una textura suave.
Con tus manos, forma pequeñas bolas o hamburguesas con la mezcla.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Fríe el falafel hasta que esté dorado por todos lados.
Coloca lechuga, tomates y pepino en cada tortilla. Agrega falafel y rocía con salsa de tahini.
Enrollar las tortillas firmemente, cortarlas por la mitad y servir inmediatamente.
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Wrap de Falafel
El Wrap de Falafel es un plato querido que origina del Medio Oriente, asociado principalmente con las cocinas libanesa e israelí. Esta receta es una forma deliciosa de disfrutar del falafel, que se elabora con garbanzos molidos y hierbas, creando una comida sabrosa y rica en proteínas. El wrap no solo es sabroso, sino también saludable, lo que lo convierte en una opción popular para vegetarianos y para cualquiera que busque una comida nutritiva.
Historia y Significado Cultural
El falafel tiene una rica historia que se remonta a siglos atrás. Sus orígenes exactos son debatidos, pero se acepta ampliamente que fue creado en la región del Levante. Tradicionalmente hecho con habas, los garbanzos se convirtieron en el ingrediente principal en muchas recetas. El plato ha evolucionado y se ha adaptado en varias formas, convirtiéndose en un alimento callejero básico en todo el Medio Oriente y más allá.
El wrap en sí mismo significa la conveniencia de la comida callejera del Medio Oriente, donde las comidas están hechas para comerse sobre la marcha. La combinación de falafel crujiente, verduras frescas y salsa de tahini cremosa ofrece una explosión de sabores y texturas que es difícil de resistir.
Consejos y Notas
- Para una opción sin gluten, sustituye las tortillas de trigo integral por wraps sin gluten.
- Siéntete libre de agregar otras verduras como zanahorias ralladas o pimientos para más crocancia y sabor.
- Puedes preparar el falafel con antelación y congelarlos para comidas rápidas más tarde.
- Experimenta con especias; agregar pimienta de cayena puede darle un poco de picante a tu falafel.
Disfruta haciendo este Wrap de Falafel como un almuerzo rápido, una cena sustanciosa o incluso como un bocadillo para fiestas. Su versatilidad y deliciosidad garantizan que será un éxito con todos.
