Receta Deliciosamente Picante de Curry Laksa

Receta Deliciosamente Picante de Curry Laksa

(Deliciously Spicy Curry Laksa Recipe)

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Porciones
4
Tamaño de porción
1 tazón (300g)
Tiempo de preparación
15 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Tiempo total
45 Minutos
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Cocinas
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junio 22, 2025

Ingredientes

Nutrición

  • Porciones: 4
  • Tamaño de porción: 1 tazón (300g)
  • Calories: 550 kcal
  • Carbohydrates: 60 g
  • Protein: 25 g
  • Fat: 25 g
  • Fiber: 5 g
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 800 mg
  • Cholesterol: 70 mg
  • Calcium: 50 mg
  • Iron: 3 mg

Instrucciones

  • 1 - Preparar los fideos:
    Remoje los fideos de arroz en agua tibia hasta que se ablanden, luego escurra y reserve.
  • 2 - Cocinar pollo:
    En una olla grande, añade un poco de aceite y sofríe el pollo hasta que esté dorado.
  • 3 - Hacer el Caldo:
    Agrega la pasta de curry a la olla y cocina durante unos minutos hasta que esté fragante.
  • 4 - Agregar leche de coco:
    Vierte la leche de coco y revuelve bien para combinar con la pasta de curry.
  • 5 - Cocinar a fuego lento:
    Deja que el caldo hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, luego sazona con salsa de pescado.
  • 6 - Combinar fideos y caldo:
    Agrega los fideos escurridos a la olla y revuelve para combinar.
  • 7 - Preparar Coberturas:
    Hervir los huevos a baja temperatura, luego cortarlos por la mitad para servir.
  • 8 - Servir:
    Sirve la sopa en tazones, agrega brotes de frijol, mitades de huevo, cilantro y un chorrito de lima.

Más información sobre: Receta Deliciosamente Picante de Curry Laksa

Una sopa de fideos malasia vibrante y aromática con un rico caldo de curry de coco.

Curry Laksa: un viaje lleno de sabor

El curry laksa es un plato malayo muy apreciado por sus sabores intensos y aromáticos. La combinación de fideos de arroz y un caldo de curry picante de coco crea una experiencia deliciosa para el paladar. Este plato muestra el equilibrio perfecto entre picante y cremosidad, lo que lo convierte en uno de los favoritos de muchos.

Historia y significado cultural

Originario de la cultura peranakan de Malasia, el laksa refleja la fusión de las cocinas malaya y china. Se suele disfrutar como una comida abundante, especialmente en reuniones y celebraciones. El plato varía según la región, siendo el curry laksa especialmente popular en Penang y Kuala Lumpur.

Aspectos únicos

Lo que hace especial a esta receta es el uso de pasta de curry, que le aporta profundidad y complejidad al caldo. La adición de ingredientes frescos como brotes de soja y lima no solo realza el sabor, sino que también aporta un toque crujiente y refrescante a cada bocado. Los huevos pasados por agua son un acompañamiento tradicional que aporta proteínas y un extra de sabor.

Consejos y notas

Al preparar el curry laksa, puedes personalizar los ingredientes según tus preferencias. Considera añadir camarones, tofu u otras verduras para mayor variedad. Ajusta la cantidad de pasta de curry según tu tolerancia al picante. Este plato es perfecto para una cena reconfortante o una comida de fin de semana con familiares y amigos. ¡Disfruta de tu experiencia culinaria con el curry laksa!

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