Té Tarik Malasio Cremoso con Remolino Dulce
(Creamy Malaysian Teh Tarik with Sweet Swirl)
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julio 12, 2025
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Ingredientes
-
2 tbsp Hojas de té negro
(Preferiblemente té de Ceilón o Assam fuerte)
-
500 ml Agua caliente
(Agua hirviendo justo antes de ebullición)
-
100 ml Leche condensada
(Aporta dulzura cremosa)
-
50 ml Leche evaporada
(agrega cremosidad)
-
1 tbsp Azúcar
(Ajusta la dulzura al gusto)
-
6-8 pieces Cubos de Hielo
(Opcional para versión con hielo)
(Preferiblemente té de Ceilón o Assam fuerte)
(Agua hirviendo justo antes de ebullición)
(Aporta dulzura cremosa)
(agrega cremosidad)
(Ajusta la dulzura al gusto)
(Opcional para versión con hielo)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 vaso (300ml)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 5 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 28 g
- Sodium: 40 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 1.2 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar té:
Deja las hojas de té negro en agua caliente durante 4-5 minutos hasta que estén fuertes y oscuras. Cuela las hojas.
-
2 - Agregar Dulzura:
Mezcla la leche condensada azucarada y el azúcar (si usas) en el té aún caliente.
-
3 - Tirar el Té:
Vierte el té de un recipiente a otro desde una altura para crear burbujas espumosas y efecto de remolino. Repite de 5 a 7 veces.
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4 - Servir:
Vierte el té extraído en un vaso, agrega leche evaporada para mayor cremosidad y remueve suavemente para crear el característico efecto de remolino.
-
5 - Enfriamiento Opcional:
Para una versión helada, vierte el té sobre los cubos de hielo y sirve de inmediato.
Deja las hojas de té negro en agua caliente durante 4-5 minutos hasta que estén fuertes y oscuras. Cuela las hojas.
Mezcla la leche condensada azucarada y el azúcar (si usas) en el té aún caliente.
Vierte el té de un recipiente a otro desde una altura para crear burbujas espumosas y efecto de remolino. Repite de 5 a 7 veces.
Vierte el té extraído en un vaso, agrega leche evaporada para mayor cremosidad y remueve suavemente para crear el característico efecto de remolino.
Para una versión helada, vierte el té sobre los cubos de hielo y sirve de inmediato.
Más información sobre: Té Tarik Malasio Cremoso con Remolino Dulce
El remolino de Teh Tarik malasio – Una experiencia exquisita de té
El remolino malasio de Teh Tarik es una bebida tradicional celebrada que muestra hermosamente la herencia cultural y el paladar de sabores único de Malasia. 'Teh Tarik' significa 'té estirado' en malayo, derivado de la técnica hipnotizante en la que el té caliente y la leche condensada se vierten repetidamente entre dos recipientes desde una altura. Esto airea el té, dejándolo espumoso, cremoso, y le confiere una sensación en boca de textura ligera que se considera característica de la bebida.
Esta versión en particular —el Remolino Teh Tarik— añade un remolino artístico creado al mezclar suavemente la leche evaporada tras el estirado, contribuyendo a un gradiente cremoso estético mientras intensifica la riqueza.
Consejos y Notas:
- Elige tés negros robustos como Assam o Ceilán que resistan bien la dulzura de la leche condensada para evitar un perfil plano.
- La técnica de estirar no es solo teatral; enfría el té a una temperatura bebible y airea, creando una espuma suave.
- La visualización del remolino es excelente para la presentación; evita remover con demasiada energía para conservar el patrón.
- Puedes ajustar la dulzura a tu gusto recalibrando la cantidad de leche condensada y el azúcar añadido.
Significado Cultural:
Teh Tarik no es solo una bebida; es un ritual cultural en los kopitiams (cafeterías) de Malasia, un pegamento social donde la gente se reúne para conversar y relajarse. Es un símbolo del ingenio local y la sofisticación del paladar.
Aspectos Únicos:
La mezcla de lácteos cremosos con un té negro fuerte funciona como un estimulante y una bebida reconfortante, uniéndo el desayuno con el consuelo de la tarde. Su técnica honra las habilidades artesanales cultivadas a lo largo de generaciones.
Pensamientos Personales:
Crear el remolino perfecto de Teh Tarik puede ser profundamente satisfactorio: es un reconfortante sabor envolviendo una cálida tradición, pero también un espectáculo sensorial. Todos deberían intentar la técnica del estirado; no se trata solo de hacer té, sino de apreciar un legado cultural en forma líquida.
