Cremeschnitte Clásico: Delicia de Masa de Hojaldre Cremosa

Cremeschnitte Clásico: Delicia de Masa de Hojaldre Cremosa

(Classic Cremeschnitte: Creamy Puff Pastry Delight)

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Porciones
8
Tamaño de porción
1 rebanada (aproximadamente 150 g)
Tiempo de preparación
40 Minutos
Tiempo de cocción
25 Minutos
Tiempo total
1 hr 5 Minutos
Cremeschnitte Clásico: Delicia de Masa de Hojaldre Cremosa Cremeschnitte Clásico: Delicia de Masa de Hojaldre Cremosa Cremeschnitte Clásico: Delicia de Masa de Hojaldre Cremosa Cremeschnitte Clásico: Delicia de Masa de Hojaldre Cremosa
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julio 06, 2025

Ingredientes

Nutrición

  • Porciones: 8
  • Tamaño de porción: 1 rebanada (aproximadamente 150 g)
  • Calories: 380 kcal
  • Carbohydrates: 40 g
  • Protein: 6 g
  • Fat: 22 g
  • Fiber: 1 g
  • Sugar: 20 g
  • Sodium: 80 mg
  • Cholesterol: 120 mg
  • Calcium: 110 mg
  • Iron: 0.7 mg

Instrucciones

  • 1 - Preparar la Base de Masa de Hojaldre:
    Precalienta el horno a 200°C (392°F). Extiende la lámina de masa de hojaldre de manera uniforme y colócala sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pincha con un tenedor para evitar que suba, luego cúbrela con otra hoja de papel de hornear y una bandeja para pesarlo. Hornea durante 15-20 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
  • 2 - Hacer natilla de vainilla:
    Parta la vaina de vainilla por la mitad y raspa las semillas en la leche; calienta suavemente en una cacerola hasta casi hervir. Batir las yemas con el azúcar y la maicena hasta que esté cremosa. Vierte lentamente la leche caliente en las yemas mientras mezclas, luego vuelve a la cacerola y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese. Retira del fuego y enfría.
  • 3 - Crema Batida:
    Bate la crema para batir fría hasta que se formen picos suaves. Incorpórala suavemente en la mezcla de natillas enfriada para crear una crema de vainilla suave y esponjosa.
  • 4 - Montar Cremeschnitte:
    Corta la masa de hojaldre horneada horizontalmente en dos partes iguales. Unta la mitad de la crema de vainilla sobre una base, cubre con la segunda capa y extiende de manera uniforme el resto de la crema por encima.
  • 5 - Enfriar y Servir:
    Refrigera la Cremeschnitte ensamblada durante al menos 4 horas o toda la noche para que cuaje. Opcionalmente, espolvorea con azúcar en polvo antes de servir en porciones.

Más información sobre: Cremeschnitte Clásico: Delicia de Masa de Hojaldre Cremosa

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