Deliciosos Chiles en Nogada: Un Clásico Mexicano
(Delicious Chiles en Nogada: A Mexican Classic)
(0 Reseñas)
0
220
abril 03, 2025
Informar de un problema
Ingredientes
-
6 pieces Pimientos Poblano
(Roasted and peeled)
-
500 grams Carne molida
(Can be substituted with ground turkey)
-
1 large Cebolla
(Finamente picado)
-
2 cloves Ajo
(Picado)
-
2 medium Tomates
(Picado)
-
200 grams Nueces
(Soaked in milk for 1 hour)
-
1/2 cup Leche
(For soaking walnuts)
-
1 tsp Canela
(Molido)
-
1 cup Semillas de granada
(Para decorar)
Sal, to taste
(Roasted and peeled)
(Can be substituted with ground turkey)
(Finamente picado)
(Picado)
(Picado)
(Soaked in milk for 1 hour)
(For soaking walnuts)
(Molido)
(Para decorar)
Nutrición
- Porciones: 6
- Tamaño de porción: 1 stuffed pepper (200g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrucciones
-
1 - Prepare the Peppers:
Roast the poblano peppers over an open flame until charred. Place them in a plastic bag for 10 minutes to steam, then peel and set aside.
-
2 - Cook the Filling:
In a pan, sauté onion and garlic until translucent. Add ground beef and cook until browned. Mix in tomatoes, cinnamon, and salt. Cook for another 5 minutes.
-
3 - Make the Walnut Sauce:
Blend soaked walnuts with milk until smooth. Adjust consistency with more milk if necessary. Season with salt to taste.
-
4 - Stuff the Peppers:
Carefully stuff each poblano pepper with the beef mixture.
-
5 - Serve:
Plate the stuffed peppers and drizzle with walnut sauce. Garnish with pomegranate seeds before serving.
Roast the poblano peppers over an open flame until charred. Place them in a plastic bag for 10 minutes to steam, then peel and set aside.
In a pan, sauté onion and garlic until translucent. Add ground beef and cook until browned. Mix in tomatoes, cinnamon, and salt. Cook for another 5 minutes.
Blend soaked walnuts with milk until smooth. Adjust consistency with more milk if necessary. Season with salt to taste.
Carefully stuff each poblano pepper with the beef mixture.
Plate the stuffed peppers and drizzle with walnut sauce. Garnish with pomegranate seeds before serving.
Más información sobre: Deliciosos Chiles en Nogada: Un Clásico Mexicano
Chiles en Nogada
Chiles en Nogada es un platillo tradicional mexicano que es particularmente popular durante las celebraciones del Día de la Independencia de México en septiembre. El platillo combina maravillosamente los sabores de los chiles poblanos asados con un relleno de carne sabroso, cubierto con una salsa de nuez cremosa y adornado con semillas de granada frescas, representando los colores de la bandera mexicana: verde, blanco y rojo.
Los orígenes de Chiles en Nogada se remontan a principios del siglo XIX, atribuida a los talentos culinarios de las monjas en Puebla. Se dice que el platillo fue creado para honrar a Agustín de Iturbide, el líder de la Guerra de Independencia de México, como símbolo de orgullo nacional.
Este platillo se destaca no solo por su impresionante presentación, sino también por su perfil de sabor único que equilibra elementos dulces, salados y cremosos. Hacer Chiles en Nogada requiere algo de preparación, pero el resultado es un platillo espectacular que es perfecto para reuniones y celebraciones.
Consejos y Notas
- Asegúrate de que las nueces estén bien remojadas para lograr una salsa suave.
- Para una versión vegetariana, sustituye la carne por una mezcla de frijoles y verduras.
- Chiles en Nogada se puede servir tibio o a temperatura ambiente, lo que lo hace versátil para diferentes ocasiones.
¡Abraza la herencia de la cocina mexicana preparando este icónico platillo que seguramente impresionará a tus invitados!
