Amanecer de Muña Andina: Un cóctel herbal cítrico y refrescante
(Andean Muña Sunrise: A Fresh Citrus Herbal Cocktail)
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julio 11, 2025
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Ingredientes
-
10 leaves Hojas de Muña
(Hojas frescas de muña de los Andes. Sustituya por menta fresca si no están disponibles.)
-
60 ml Jugo de Lima Fresco
(Utiliza jugo de lima recién exprimido para el mejor sabor.)
-
80 ml Jugo de naranja
(El jugo recién exprimido es ideal, pero el comprado en la tienda también es aceptable.)
-
90 ml Pisco
(Aguardiente peruano tradicional, clave para un sabor auténtico.)
-
30 ml Siro de miel
(Mezcla partes iguales de miel y agua tibia antes de añadir.)
-
20 ml Granadina
(Usar para el efecto de gradiente del amanecer icónico.)
-
6 units Cubos de Hielo
(Enfriar la bebida)
(Hojas frescas de muña de los Andes. Sustituya por menta fresca si no están disponibles.)
(Utiliza jugo de lima recién exprimido para el mejor sabor.)
(El jugo recién exprimido es ideal, pero el comprado en la tienda también es aceptable.)
(Aguardiente peruano tradicional, clave para un sabor auténtico.)
(Mezcla partes iguales de miel y agua tibia antes de añadir.)
(Usar para el efecto de gradiente del amanecer icónico.)
(Enfriar la bebida)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 vaso (300 ml)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 0.5 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 15 mg
- Iron: 0.3 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar infusión de Muña:
Macha las hojas frescas de muña suavemente en una coctelera para liberar su aroma y aceites.
-
2 - Agregar ingredientes principales:
Agrega jugo de lima fresco, jugo de naranja, pisco y jarabe de miel en la coctelera con las hojas de muña machacadas.
-
3 - Cóctel de Agitar:
Agrega cubitos de hielo a la coctelera y agita enérgicamente durante unos 30 segundos para enfriar y mezclar los sabores.
-
4 - Verter y capas:
Cuela el cóctel en dos vasos llenos a la mitad con hielo fresco. Vierte lentamente la granadina por el interior de cada vaso para crear un efecto de 'amanecer' en capas.
-
5 - Adornar y Servir:
Decora los vasos con una ramita de muña o una fina rodaja de cítrico. Sirve inmediatamente y disfruta.
Macha las hojas frescas de muña suavemente en una coctelera para liberar su aroma y aceites.
Agrega jugo de lima fresco, jugo de naranja, pisco y jarabe de miel en la coctelera con las hojas de muña machacadas.
Agrega cubitos de hielo a la coctelera y agita enérgicamente durante unos 30 segundos para enfriar y mezclar los sabores.
Cuela el cóctel en dos vasos llenos a la mitad con hielo fresco. Vierte lentamente la granadina por el interior de cada vaso para crear un efecto de 'amanecer' en capas.
Decora los vasos con una ramita de muña o una fina rodaja de cítrico. Sirve inmediatamente y disfruta.
Más información sobre: Amanecer de Muña Andina: Un cóctel herbal cítrico y refrescante
Andean Muña Sunrise: Tradition Meets Tropical Vibrancy
The Andean Muña Sunrise is a unique cocktail that takes inspiration from the high-altitude herbs native to the Andes mountain ranges in Peru. The key ingredient, muña, is a traditional Andean aromatic herb with a minty, slightly eucalyptus flavor, deeply rooted in local medicinal and culinary uses. Blended with the bright tang of freshly squeezed lime and orange juices and the distinct character of Peruvian pisco, this drink is both a refreshing elixir and a tribute to Amazonian and Andean heritage.
The visual hallmark of the Andean Muña Sunrise is its gradient appearance, achieved by carefully layering grenadine syrup at the bottom of each glass. This technique creates an effects that resembles a sunrise, an ode to the colorful mornings in the Andes.
Tips & Notes
- When muddling muña, be gentle to avoid bitterness but release the essential oils.
- For non-alcoholic versions, substitute pisco with sparkling water or a lightly flavored herbal tea.
- Adjust honey syrup to taste depending on the sweetness of your orange juice.
- Always use fresh juices as they make a marked difference in authentic flavor and aroma.
Historical Context and Cultural Significance
Muña has been used for centuries by indigenous Andean people for digestive and respiratory benefits. Incorporating it into a modern cocktail bridges ancient traditions with contemporary culinary creativity, positioning this drink as an intriguing cross-cultural experience.
Unique Aspects
Unlike typical citrus cocktails, the incorporation of muña introduces an herbal note reminiscent of mint but more complex, with undertaking floral and resinous hints. Paired with the native South American spirit pisco, this recipe emphasizes local biodiversity and culture.
Personal Thoughts
Creating the Andean Muña Sunrise was inspired by a desire to showcase lesser-known native ingredients from Peru. It offers lush tropical flavors balanced with aromatic herby freshness—a beautiful and invigorating start or finish to any warm weather gathering or special occasion.
