Rezept für Knuspriges und Würziges Koreanisches Fried Chicken
(Crispy and Spicy Korean Fried Chicken Recipe)
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Juni 29, 2025
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Zutaten
-
1.5 kilograms Hühnchenstücke
(Verwenden Sie eine Mischung aus Flügeln und Knochenstücken für den besten Geschmack.)
-
1 cup Maisstärke
(Für eine super knusprige Panierung)
-
1 teaspoon Salz
(Nach Geschmack anpassen.)
-
1 teaspoon Schwarzer Pfeffer
(Frisch geknacktes Eigelb ist am besten.)
-
3 tablespoons Gochujang (koreanische Chilipaste)
(Verleiht authentischen Geschmack und Gewürze.)
-
2 tablespoons Honig
(Für Süße und Glasur.)
-
2 tablespoons Sojasauce
(Verwenden Sie bei Bedarf natriumarme Version.)
-
1 tablespoon Sesamöl
(Verbessert den Geschmack.)
-
4 cups Pflanzenöl
(Zum Frittieren.)
-
1 tablespoon Sesamsamen
(Zum Garnieren.)
(Verwenden Sie eine Mischung aus Flügeln und Knochenstücken für den besten Geschmack.)
(Für eine super knusprige Panierung)
(Nach Geschmack anpassen.)
(Frisch geknacktes Eigelb ist am besten.)
(Verleiht authentischen Geschmack und Gewürze.)
(Für Süße und Glasur.)
(Verwenden Sie bei Bedarf natriumarme Version.)
(Verbessert den Geschmack.)
(Zum Frittieren.)
(Zum Garnieren.)
Nährwerte
- Portionen: 4
- Portionsgröße: 4 Stück (350g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 30 g
- Fat: 40 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2.5 mg
Anweisungen
-
1 - Hähnchen Vorbereiten:
Den Hähnchenteile abspülen und trocken tupfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
-
2 - Paniertes Hähnchen:
Bestäube das Hähnchen mit Maisstärke, bis es vollständig bedeckt ist.
-
3 - Öl erhitzen:
In einem großen Topf das Pflanzenöl auf 175°C (350°F) erhitzen, um zu frittieren.
-
4 - Frittierte Hähnchen:
Braten Sie die Hähnchenstücke in Chargen etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
-
5 - Sauce machen:
In einer Schüssel Gochujang, Honig, Sojasauce und Sesamöl vermengen.
-
6 - Hähnchen in Soße wenden:
Frittiertes Hühnchen entfernen und in die vorbereitete Sauce geben, bis es gut bedeckt ist.
-
7 - Garnieren und Servieren:
Vor dem Servieren heiß mit Sesamsamen bestreuen.
Den Hähnchenteile abspülen und trocken tupfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Bestäube das Hähnchen mit Maisstärke, bis es vollständig bedeckt ist.
In einem großen Topf das Pflanzenöl auf 175°C (350°F) erhitzen, um zu frittieren.
Braten Sie die Hähnchenstücke in Chargen etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
In einer Schüssel Gochujang, Honig, Sojasauce und Sesamöl vermengen.
Frittiertes Hühnchen entfernen und in die vorbereitete Sauce geben, bis es gut bedeckt ist.
Vor dem Servieren heiß mit Sesamsamen bestreuen.
Mehr über: Rezept für Knuspriges und Würziges Koreanisches Fried Chicken
Korean Fried Chicken ist ein beliebtes Gericht, das die Welt mit seiner einzigartigen Geschmackskombination und Textur erobert hat. Ursprünglich aus Südkorea stammend, besitzt dieses Gericht eine knusprige Außenseite und ein saftiges Inneres, oft gewürzt mit einer würzigen Glasur, die es von traditionellem Fried Chicken unterscheidet. Die Verwendung von Gochujang, einer fermentierten koreanischen Chilipaste, verleiht ihm einen unverwechselbaren Geschmack, der sowohl süß als auch scharf ist. Dieses Gericht wird häufig bei Feierlichkeiten oder Zusammenkünften genossen und kann mit eingelegten Radieschen und Bier für ein authentisches Erlebnis serviert werden. Die Zubereitung erfolgt typischerweise durch zweimaliges Frittieren, was die charakteristische Knusprigkeit ergibt. Für diejenigen, die ihr Hühnchen individuell anpassen möchten, können Variationen mit verschiedenen Saucen oder Marinaden ausprobiert werden, wobei die klassische würzige Glasur beliebt bleibt. Genieße dieses Gericht als Hauptgericht oder Snack und erlebe die köstliche Geschmacksexplosion bei jedem Bissen.
