丝滑烤制铁夫奶油饮
(Velvety Roasted Teff Creamer Drink)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 2
- 每份大小: 1杯 (240ml)
- Calories: 210 kcal
- Carbohydrates: 28 g
- Protein: 4 g
- Fat: 9 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 80 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 2.8 mg
制作步骤
-
1 - 烘焙蒂夫粉:
用中火在干锅中烘烤铁粉，不断搅拌，直到散发香味并稍微变暗（约3-4分钟）。离火备用。
-
2 - 用水煮蒂夫:
在一个小锅中，将烤好的铁粉与水和一撮盐混合。用中小火轻轻煮沸，不断搅拌，直到形成光滑浓稠的浆糊。
-
3 - 加入椰奶和甜味剂:
加入椰奶、枫糖浆、研磨肉桂粉和香草提取物（如使用），轻轻加热，不要煮沸，同时不断搅拌以融合风味并略微变稠。
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4 - 趁热享用:
倒入杯中。可选择撒上额外的肉桂粉或烤过的铁粉作为装饰。请立即享用，以获得最佳的风味和口感。
用中火在干锅中烘烤铁粉，不断搅拌，直到散发香味并稍微变暗（约3-4分钟）。离火备用。
在一个小锅中，将烤好的铁粉与水和一撮盐混合。用中小火轻轻煮沸，不断搅拌，直到形成光滑浓稠的浆糊。
加入椰奶、枫糖浆、研磨肉桂粉和香草提取物（如使用），轻轻加热，不要煮沸，同时不断搅拌以融合风味并略微变稠。
倒入杯中。可选择撒上额外的肉桂粉或烤过的铁粉作为装饰。请立即享用，以获得最佳的风味和口感。
关于 丝滑烤制铁夫奶油饮 :的更多信息
一种顺滑、坚果味浓郁且温暖的饮品，采用烘焙过的铁粉面粉，配以浓郁的椰奶和微妙的香料。
烘焙铁粉奶精：极致坚果风味饮品
烘焙铁粉奶精是一款独特且令人安心的饮品，灵感来自古老的埃塞俄比亚谷物铁粉。铁粉以其丰富的营养和天然坚果、泥土的风味闻名。将铁粉面粉烘烤可以增强这种天然的泥土气息，释放芳香油，丰富口感和香气。
与浓郁的椰奶混合后，变成一种丝滑、无乳制品的享受，十分适合寒冷的早晨或温馨的夜晚。加入肉桂和香草等微妙香料，提升复杂层次而不掩盖细腻的超级谷物风味。枫糖浆则带来一丝甜味，平衡整体的浓郁。
这款饮品作为无麸质、素食友好的替代传统奶精或热饮，兼具包容性和营养价值。传统上，铁粉在埃塞俄比亚菜肴中主要用于制作英贾拉（扁面包），但这种创新用法展现了铁粉在烘焙之外的多样性。
小贴士与注意事项
- 烘焙铁粉面粉是解锁更深层次风味的关键——不要跳过这个快速步骤。
- 使用全脂罐装椰奶，口感更丰富。
- 甜味剂和香料的用量可以根据个人喜好调整。
- 可提前准备，将铁粉浆煮熟后冷藏，食用前与椰奶一同加热。
- 可选用烘焙过的铁粉（全谷物）或撒上一点肉桂粉作为装饰。
文化意义
铁粉作为埃塞俄比亚的国宝谷物，在传统菜肴和饮食中占据重要位置。它进入现代饮品如本奶精，体现了烹饪的融合——既庆祝祖传根源，又迎合当代的口味和饮食需求。
最后思考
烘焙铁粉奶精展现了简单原料的感官盛宴。顺滑、芳香且健康，是传统谷物与现代健康生活方式的完美结合。将此饮品融入日常，不仅支持营养，也体现对埃塞俄比亚珍贵食文化的丰富欣赏。
