制作步骤

• 1 - 准备面团:
  将面粉、盐、打散的鸡蛋和温水放入碗中混合。揉面8-10分钟，直到形成光滑有弹性的面团。用湿布盖好，静置20分钟。
• 2 - 制作馅料:
  将熏制羊奶酪细细磨碎。在碗中，将磨碎的奶酪与酸奶油、切碎的细香葱（可选）、盐和黑胡椒混合，直到奶油状且充分混合。
• 3 - 擀面团并切割:
  将休息好的面团分成四份。在撒了面粉的案板上将每份擀开至2-3毫米厚。用圆形模具或玻璃杯切出直径约7-8厘米的圆形。
• 4 - 饺子馅料填充:
  在每个面团圆圈的中心放入一满勺的馅料。将面团折叠覆盖在馅料上，形成半月形，然后将边缘紧密夹合以密封。
• 5 - 煮饺子:
  用大锅加盐水煮沸。将饺子分批轻轻放入，煮至浮起后再多煮2-3分钟。用带孔的勺子取出并沥干。
• 6 - 平底锅煎炒:
  在平底锅中用中火加热黄油。将煮熟的饺子两面煎至金黄酥脆。趁热享用。