新鲜乔科特和草本沙拉：危地马拉的美味佳肴
(Fresh Jocote & Herb Salad: A Guatemalan Delight)
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份量
每份大小
准备时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1杯 (150克)
- Calories: 110 kcal
- Carbohydrates: 28 g
- Protein: 1 g
- Fat: 2 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 21 g
- Sodium: 150 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 25 mg
- Iron: 0.6 mg
制作步骤
-
1 - 准备乔科特:
彻底清洗乔科特果，并将其切成薄片，去除内部的籽。
-
2 - 混合香草和蔬菜:
将香菜和薄荷叶切碎。如使用红洋葱，则将其切成薄片，然后将所有材料放入沙拉碗中混合。
-
3 - 组合材料:
将切片的乔科特加入香草混合物中。轻轻拌匀，使所有材料均匀融合。
-
4 - 调味沙拉:
加入青柠汁、蜂蜜、海盐和现磨黑胡椒。若喜欢可淋上橄榄油。再次拌匀。
-
5 - 现做现发:
让沙拉在室温下静置5分钟，让味道融合。作为清淡的开胃菜或配菜新鲜享用。
彻底清洗乔科特果，并将其切成薄片，去除内部的籽。
将香菜和薄荷叶切碎。如使用红洋葱，则将其切成薄片，然后将所有材料放入沙拉碗中混合。
将切片的乔科特加入香草混合物中。轻轻拌匀，使所有材料均匀融合。
加入青柠汁、蜂蜜、海盐和现磨黑胡椒。若喜欢可淋上橄榄油。再次拌匀。
让沙拉在室温下静置5分钟，让味道融合。作为清淡的开胃菜或配菜新鲜享用。
关于 新鲜乔科特和草本沙拉：危地马拉的美味佳肴 :的更多信息
一道充满活力的危地马拉沙拉，将酸甜的 jocote 水果与新鲜芳香的草药相结合。
Ensalada Chapina de Jocote y Hierbas
这款清爽的危地马拉沙拉庆祝 jocote 的酸甜味，这是一种在中美洲深受喜爱的热带水果，搭配香气扑鼻的新鲜草药如香菜和薄荷。'Chapina' 是一个非正式用语，指任何来自危地马拉的事物，这道菜是对该国丰富生物多样性和烹饪创意的致敬。它体现了危地马拉家庭厨房的本质，少量食材、简便制作、最大程度的风味。
Jocote 水果带来鲜明、酸爽的口感，完美搭配柠檬汁的明亮柑橘风味和草药的芳香。可选的蜂蜜点缀平衡了酸味，带来温和的甜味，而红洋葱则增添脆感和额外的香气。这道沙拉无需烹调，非常适合作为快捷、营养丰富的零食、配菜或开胃菜，尤其适合温暖的气候。
在危地马拉，人们常常新鲜食用 jocote，也会烤制或加入饮料和沙拉中，就像这道一样。使用本地草药能更好地衬托当地风味，彰显注重新鲜农产品的地区传统。这道菜天然素食、素食者友好、无麸质，非常适合健康饮食生活方式。
提示：
- 选择 jocote 时，注意果实饱满，轻轻挤压略有弹性但不过软。
- 可以尝试加入其他本地草药或微辣的辣椒，带来一丝辛辣风味。
- 配以酥脆的玉米饼或烤肉，享受均衡的餐点。
享受制作这道简单而美味的沙拉，让危地马拉的美食精神随时在您的餐桌上绽放，满足您对新鲜水果、芳香草药的渴望。
