Cerveja do Mosteiro de Inverno: Sidra Quente com Especiarias
(Winter Cloister Brew: Warm Mulled Cider With a Spiced Twist)
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julho 08, 2025
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Ingredientes
-
1 liter sidra de maçã
(Use suco de maçã fresco e natural para o melhor sabor)
-
2 pieces Pau de Canela
(Canela de Ceylon preferencialmente em paus)
-
6 whole cravos-da-índia
(Cravos inteiros proporcionam um aroma mais suave)
-
2 pieces Anis-estrelado
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2 cm Gengibre fresco
(fatiado fino)
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1 tsp Folhas de chá preto defumadas
(Lapsang Souchong complementa o calor)
-
2 tbsp Mel
(Ajuste a doçura a gosto)
-
1 tsp Raspas de laranja
(Use casca de laranja fresca de tamanho médio)
(Use suco de maçã fresco e natural para o melhor sabor)
(Canela de Ceylon preferencialmente em paus)
(Cravos inteiros proporcionam um aroma mais suave)
(fatiado fino)
(Lapsang Souchong complementa o calor)
(Ajuste a doçura a gosto)
(Use casca de laranja fresca de tamanho médio)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: Uma caneca quente (250ml)
- Calories: 140 kcal
- Carbohydrates: 34 g
- Protein: 0.3 g
- Fat: 0.1 g
- Fiber: 0.5 g
- Sugar: 28 g
- Sodium: 15 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.3 mg
Instruções
-
1 - Preparar mistura de especiarias:
Combine paus de canela, cravos, estrela de anis, fatias de gengibre e chá defumado em um saquinho pequeno ou pano de queijo.
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2 - Aqueça o sidra e as especiarias:
Despeje o cidra de maçã em uma panela, adicione o sachê de especiarias e a casca de laranja, se usar. Aqueça suavemente em fogo baixo a médio até ficar quente, mas sem ferver.
-
3 - Adoçar e cozinhar em fogo brando:
Adicione o mel, experimentando para ajustar a doçura. Deixe a infusão ferver suavemente com as especiarias por mais 5 minutos.
-
4 - Coar e servir:
Remova o sachê de especiarias e despeje a infusão em canecas quentes. Sirva imediatamente, opcionalmente decorado com um pau de canela.
Combine paus de canela, cravos, estrela de anis, fatias de gengibre e chá defumado em um saquinho pequeno ou pano de queijo.
Despeje o cidra de maçã em uma panela, adicione o sachê de especiarias e a casca de laranja, se usar. Aqueça suavemente em fogo baixo a médio até ficar quente, mas sem ferver.
Adicione o mel, experimentando para ajustar a doçura. Deixe a infusão ferver suavemente com as especiarias por mais 5 minutos.
Remova o sachê de especiarias e despeje a infusão em canecas quentes. Sirva imediatamente, opcionalmente decorado com um pau de canela.
Mais sobre: Cerveja do Mosteiro de Inverno: Sidra Quente com Especiarias
Winter Cloister Brew
Winter Cloister Brew is a warming English-inspired mulled cider crafted especially for chilly nights. It combines fresh apple cider with aromatic spices such as cinnamon, cloves, star anise, and fresh ginger. To deepen the flavor, a touch of smoked black tea (Lapsang Souchong) is optionally infused, adding a unique smoky depth familiar to traditional English teatime delights. The brew is sweetened with honey, allowing each sip to provide comfort and complexity. A sprinkle of fresh orange zest balances with zesty brightness, making this drink perfect to serve at cozy gatherings or quiet winter evenings.
This warm spiced drink evokes the history of England's cider-making regions where apple orchards flourish and spices were treasured commodities brought by maritime trade. Its cordials and creams found in cloistered monasteries laid the foundations of using warming spices in beverages. As a seasonal specialty, the Winter Cloister Brew treads that cultural line between refreshment and ritual camaraderie.
Tips include heating the mixture slowly to preserve aromatic oils in spices and to avoid boiling off natural cider solids. The smoked tea option lets enthusiasts experiment enhancing traditional flavors with an elegant Campfire note. Serve with cinnamon stick garnish for an inviting presentation. Crafted easily for any skill level, it captures the warmth and history of English winters all year round.
