Delícia de Jóias de Cuscuz de Amêndoa de Trapani
(Trapani Almond Couscous Jewels Delight)
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julho 10, 2025
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Ingredientes
-
150 grams Cuscuz de trigo duro fino
(Para opção sem glúten, use cuscuz de pérola israelense ou substitua por pérolas de quinoa)
-
100 grams Amêndoas descascadas
(Picado grosso)
-
4 tbsp Mel
(Use variedade de flores para melhor aroma)
-
1 tbsp Raspas de limão
(Raspado de limão orgânico fresco)
-
1 tsp água de flor de laranjeira
(Adiciona aroma floral característica das sobremesas sicilianas)
-
30 grams Manteiga sem sal
(Pode ser substituído por óleo de coco para uma opção sem laticínios)
-
1 tsp Canela em pó
(Toque de especiarias quentes)
-
2 tbsp Açúcar de confeiteiro
(Para guarnição)
-
100 grams Morango
(Fresco, cortado em quartos para servir)
-
0.25 tsp Sal marinho
-
180 ml Água
(Para opção sem glúten, use cuscuz de pérola israelense ou substitua por pérolas de quinoa)
(Picado grosso)
(Use variedade de flores para melhor aroma)
(Raspado de limão orgânico fresco)
(Adiciona aroma floral característica das sobremesas sicilianas)
(Pode ser substituído por óleo de coco para uma opção sem laticínios)
(Toque de especiarias quentes)
(Para guarnição)
(Fresco, cortado em quartos para servir)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 4 porções pequenas (aproximadamente 120g cada)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 8 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 120 mg
- Cholesterol: 15 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Amêndoas torradas:
Aqueça uma frigideira seca em fogo médio. Adicione amêndoas picadas e toste, mexendo frequentemente até ficarem douradas e fragrantes. Reserve para esfriar.
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2 - Preparar Couscous:
Leve a água com sal marinho e manteiga para ferver em uma panela. Retire do fogo e misture o cuscuz. Cubra bem e deixe cozinhar a vapor por 5 minutos.
-
3 - Bater e Misturar:
Descubra o cuscuz e solte suavemente os grãos com um garfo. Misture com mel, raspas de limão, canela em pó, amêndoas torradas e, opcionalmente, água de flor de laranjeira para notas florais.
-
4 - Formar Joias:
Com as mãos limpas e úmidas, molde a mistura de cuscuz em pequenas formas ovais ou arredondadas que se assemelhem a joias. Arrume nos pratos de servir.
-
5 - Decorar e Servir:
Polvilhe levemente as joias com açúcar de confeiteiro, se desejar, e decore com quartos de morango frescos para adicionar cor e frescor. Sirva à temperatura ambiente.
Aqueça uma frigideira seca em fogo médio. Adicione amêndoas picadas e toste, mexendo frequentemente até ficarem douradas e fragrantes. Reserve para esfriar.
Leve a água com sal marinho e manteiga para ferver em uma panela. Retire do fogo e misture o cuscuz. Cubra bem e deixe cozinhar a vapor por 5 minutos.
Descubra o cuscuz e solte suavemente os grãos com um garfo. Misture com mel, raspas de limão, canela em pó, amêndoas torradas e, opcionalmente, água de flor de laranjeira para notas florais.
Com as mãos limpas e úmidas, molde a mistura de cuscuz em pequenas formas ovais ou arredondadas que se assemelhem a joias. Arrume nos pratos de servir.
Polvilhe levemente as joias com açúcar de confeiteiro, se desejar, e decore com quartos de morango frescos para adicionar cor e frescor. Sirva à temperatura ambiente.
Mais sobre: Delícia de Jóias de Cuscuz de Amêndoa de Trapani
Resumo
As Joias de Cuscuz de Amêndoas de Trapani são uma sobremesa lindamente elaborada, inspirada na culinária siciliana, que combina a crocância das amêndoas torradas com a textura delicada do cuscuz. Adoçada naturalmente com mel e realçada por raspas de cítricos e flores opcionais, como água de flor de laranjeira, este prato reflete a herança culinária e as tradições aromáticas da Sicília Mediterrânea, especificamente da região de Trapani.
Preparo e Dicas
Use cuscuz de trigo duro fino para uma textura leve; porém, para adaptações sem glúten, o cuscuz de perolas israelenses ou quinoa funcionam bem, preservando a forma semelhante a uma joia. Tostar as amêndoas deve ser feito suavemente para manter a crocância e o sabor ideais. A adição de raspas de limão e canela moída anima o prato com notas quentes e frescas. A melhoria com água de flor de laranjeira é opcional, mas recomendada para um perfume floral autêntico.
Modelar o cuscuz em forma de joias é uma etapa única, que acrescenta apelo visual adequado para festas ou ocasiões comemorativas. Sirva com morangos frescos ou suas frutas vermelhas preferidas para complementar o sabor amanteigado e doces do mel.
Significado Cultural
A região de Trapani, na Sicília, é bem conhecida pelo cultivo de amêndoas e pela incorporação de nozes em doces tradicionais que remontam a séculos, ligando esta receita às preparações tradicionais de sobremesas mediterrâneas. O cuscuz, normalmente uma base salgada, é transformado aqui em uma mordida doce, ilustrando a interação entre as tradições culinárias árabes e sicilianas.
Aspectos Únicos
Esta receita oferece uma apresentação extremamente elegante, semelhante a joias comestíveis, destacando um delicado equilíbrio entre textura (amêndoas crocantes, cuscuz macio), sabor (doce de mel com cítricos e especiarias) e aroma (flor de laranjeira, canela). É ideal para vegetarianos e pode ser adaptada para dietas sem glúten.
Reflexões Pessoais
As Joias de Cuscuz de Amêndoas de Trapani transmitem uma sensação calorosa e rústica de lar, ao mesmo tempo que oferecem um perfil de sabor sofisticado. Sua forma criativa de joia intriga os convidados e torna a sobremesa especial além do comum. Esta receita convida você a explorar a cultura siciliana e reunir família ou amigos ao redor de um prato que conta uma história e agrada o paladar.
