Spanish Walnut & Fig Flip: Uma delícia crocante, frutada
(Spanish Walnut & Fig Flip: A Nutty, Fruity Delight)
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julho 06, 2025
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Ingredientes
-
100 ml Xerez seco
(Use um xerez espanhol médio-seco, como o Amontillado)
-
50 ml Licor de noz
(Pode substituir por xarope de noz-pecã se a licor for indisponível)
-
3 pieces Figos secos
(picado finamente; reidratar em água morna, se desejar)
-
2 large Ovos
(Use ovos inteiros frescos para uma textura cremosa ao virar)
-
20 ml Mel
(Mel de flores silvestres espanhol preferido para doçura)
-
1 pinch Canela em pó
(Para guarnição e aroma)
-
2 pieces Metades de noz
(Para guarnição)
-
4 pieces Cubos de Gelo
(Para agitar)
(Use um xerez espanhol médio-seco, como o Amontillado)
(Pode substituir por xarope de noz-pecã se a licor for indisponível)
(picado finamente; reidratar em água morna, se desejar)
(Use ovos inteiros frescos para uma textura cremosa ao virar)
(Mel de flores silvestres espanhol preferido para doçura)
(Para guarnição e aroma)
(Para guarnição)
(Para agitar)
Nutrição
- Porções: 2
- Tamanho da Porção: 1 copo (aproximadamente 180ml)
- Calories: 310 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 7 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 35 mg
- Cholesterol: 195 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 0.7 mg
Instruções
-
1 - Preparar figos:
Pique figos secos finamente. Opcionalmente, deixe de molho em água morna por 5 minutos para amolecer.
-
2 - Misturar Ingredientes:
Em uma coqueteleira, combine o xerez, licor de noz, figos picados, mel e ovos inteiros.
-
3 - Adicione gelo e agite:
Adicione cubos de gelo e agite vigorosamente por 20-30 segundos até ficar bem gelado e espumante.
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4 - Servir e Decorar:
Coe com uma peneira em taças coupes geladas. Decore com uma pitada de canela por cima e meia noz-pecã na borda.
Pique figos secos finamente. Opcionalmente, deixe de molho em água morna por 5 minutos para amolecer.
Em uma coqueteleira, combine o xerez, licor de noz, figos picados, mel e ovos inteiros.
Adicione cubos de gelo e agite vigorosamente por 20-30 segundos até ficar bem gelado e espumante.
Coe com uma peneira em taças coupes geladas. Decore com uma pitada de canela por cima e meia noz-pecã na borda.
Mais sobre: Spanish Walnut & Fig Flip: Uma delícia crocante, frutada
Nozes espanholas e figo flip
O Spanish Walnut & Fig Flip é um coquetel elegante e criativo que harmoniza a riqueza terrosa do licor de nozes e a doçura natural dos figos com a textura suave e aveludada de um ovo virado. Enraizado em sabores espanhóis através do uso de xerez Amontillado seco e mel de flores silvestres, este drink une ingredientes tradicionais e técnicas contemporâneas de mixologia.
História e significado cultural
Flips são coquetéis clássicos à base de ovos que datam do século XVII, originalmente feitos com cerveja ou rum, especiarias quentes e ovos. Esta versão espanhola moderna homenageia essa história incorporando ingredientes regionais essenciais, como nozes e figos secos, ingredientes básicos da culinária espanhola, com xerez Amontillado, um dos vinhos fortificados mais valorizados da Espanha.
Aspectos Únicos
O licor de nozes oferece uma profundidade de nozes, complementando os figos doces e macios, que conferem uma sutil complexidade frutada. Os ovos inteiros crus conferem à bebida uma textura cremosa e luxuosa, tornando-a ideal como um coquetel comemorativo ou festivo. O ovo também suaviza as arestas potencialmente ásperas do xerez seco, proporcionando equilíbrio.
Dicas para servir e variar
Para um sabor de figo mais intenso, deixe os figos picados de molho no xerez por 10 a 15 minutos antes de bater. Substitua o mel por xarope de bordo para um sabor mais terroso ou adicione uma pitada de bitter de laranja para realçar os aromas. Use uma coqueteleira elétrica para obter mais espuma.
Sugestões de Servir
Sirva gelado em uma taça cupê, polvilhado com um toque de canela em pó e decorado com metades de nozes para realçar a apresentação e o aroma da bebida.
Pensamentos pessoais
Esta bebida celebra a herança espanhola por meio de seus ingredientes, oferecendo uma experiência luxuosa e satisfatória que encanta os convidados com um equilíbrio entre sabor de nozes, doçura de frutas e consistência cremosa. É perfeita para quem busca um coquetel sofisticado e aconchegante durante os meses mais frios ou ocasiões festivas.
