Affogato de Amêndoa Siciliana – A doçura de um espresso com sabor de noz
(Sicilian Almond Affogato Brew – Nutty Espresso Bliss)
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julho 07, 2025
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Ingredientes
-
60 ml Espresso
(Expresso forte recém preparado)
-
150 grams Gelato de leite de amêndoa
(Preferencialmente sorvete caseiro ou artesanal de alta qualidade)
-
15 grams Flocos de amêndoa torrados
(Levemente torrado para adicionar aroma)
-
20 ml Licor de amêndoa (Amaretto)
(Opcional, para um toque extra de sabor de amêndoa)
-
1 tbsp Mel
(Use mel de castanha siciliana, se disponível)
(Expresso forte recém preparado)
(Preferencialmente sorvete caseiro ou artesanal de alta qualidade)
(Levemente torrado para adicionar aroma)
(Opcional, para um toque extra de sabor de amêndoa)
(Use mel de castanha siciliana, se disponível)
Nutrição
- Porções: 2
- Tamanho da Porção: 1 copo (350 ml)
- Calories: 340 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 5 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 30 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 0.8 mg
Instruções
-
1 - Preparar o Gelato:
Coloque o gelato de leite de amêndoas em copos de vidro gelados de forma uniforme. Isso forma a base cremosa do affogato.
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2 - Preparar Expresso:
Prepare uma dose forte de espresso (preferencialmente uma dose dupla). Mantenha quente e fresco para um sabor ideal.
-
3 - Montar Affogato:
Despeje o licor de Amaretto opcional e regue mel sobre o gelato. Em seguida, despeje suavemente o café expresso quente sobre o gelato.
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4 - Decorar e Servir:
Polvilhe lascas de amêndoas torradas por cima para crocância e aroma. Sirva imediatamente para a combinação perfeita de quente e frio.
Coloque o gelato de leite de amêndoas em copos de vidro gelados de forma uniforme. Isso forma a base cremosa do affogato.
Prepare uma dose forte de espresso (preferencialmente uma dose dupla). Mantenha quente e fresco para um sabor ideal.
Despeje o licor de Amaretto opcional e regue mel sobre o gelato. Em seguida, despeje suavemente o café expresso quente sobre o gelato.
Polvilhe lascas de amêndoas torradas por cima para crocância e aroma. Sirva imediatamente para a combinação perfeita de quente e frio.
Mais sobre: Affogato de Amêndoa Siciliana – A doçura de um espresso com sabor de noz
Infusão de Affogato de Amêndoas Sicilianas
Esta bebida situa-se na interseção da arte italiana doce e os sabores tradicionais sicilianos. Affogato significa "afogado" em italiano, referindo-se ao espresso derramado sobre o gelato. O affogato italiano clássico geralmente apresenta gelato de baunilha ou café, mas ao incorporar gelato de leite de amêndoas e amêndoas torradas, esta receita une de forma única a rica cultura de amêndoas da agricultura da Sicília com uma sobremesa de café icônica.
Dicas e Notas
- Usar espresso recém-preparado é essencial para alcançar um sabor de café afiado, equilibrado e complexo.
- Toste suas lascas de amêndoas levemente em uma frigideira seca para liberar aromas de noz sem queimar.
- Adições opcionais como mel de flor de castanheiro siciliana acrescentam uma doçura regional distinta que complementa as notas de amêndoa.
- Licor Amaretto é tipicamente italiano e realça a base de amêndoa — mas pode ser omitido ou substituído por xarope de amêndoa para uma versão sem álcool.
- Sirva imediatamente após montar, pois o contraste delicioso entre o espresso quente e o gelato frio é fundamental.
Contexto Cultural
A culinária siciliana adapta amêndoas e nozes abundantes em muitos pratos e bebidas. Incorporar este ingrediente ao affogato cristaliza o entusiasmo da ilha por unir os intensos sabores de café e nozes, conhecidos em suas ofertas regionais. Esta bebida recreativa funciona bem tanto como sobremesa quanto como uma revigorante recompensa vespertina, envolta na hospitalidade italiana.
Considere o Affogato de Amêndoas Sicilianas como uma assinatura elegante, perfeita para festas, cafés ou para saborear um momento de indulgência completamente enraizado na tradição mediterrânea. Suas texturas luxuosas combinadas com notas amargamente doces criam uma experiência sensorial que eleva o prazer do espresso a um novo nível artesanal.
