Chilli de Crisântemo de Sichuan - Coquetel de Especiarias Florais
(Sichuan Chrysanthemum Chill - Floral Spice Cocktail)
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julho 01, 2025
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Ingredientes
-
300 ml Chá de crisantemo
(Fermentado e resfriado)
-
1 tsp Pimenta de Sichuan
(Infundir xarope, levemente esmagado)
-
2 tbsp Mel
(Use mel de leve para um sabor delicado)
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30 ml Suco de Limão Fresco
(De preferência, fresco)
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60 ml Gin
(Opcional para versão com álcool)
-
1 cup Cubos de Gelo
(Conforme necessário para servir)
-
5 leaves Folhas de Hortelã Frescas
(Para guarnição)
-
2 drops Óleo de pimenta de Sichuan
(Para um toque extra de pimenta, opcional)
(Fermentado e resfriado)
(Infundir xarope, levemente esmagado)
(Use mel de leve para um sabor delicado)
(De preferência, fresco)
(Opcional para versão com álcool)
(Conforme necessário para servir)
(Para guarnição)
(Para um toque extra de pimenta, opcional)
Nutrição
- Porções: 2
- Tamanho da Porção: 1 copo (250ml)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 0.5 g
- Fat: 0.1 g
- Fiber: 0.2 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.2 mg
Instruções
-
1 - Preparar xarope de Pimenta de Sichuan:
Em uma panela pequena, combine 100ml de água, mel e pimentas de Sichuan esmagadas. Deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos, depois coe e deixe esfriar.
-
2 - Chá de Crisântemo:
Prepare chá de cravo com 300ml de água quente, deixe em infusão por 4-5 minutos e depois esfrie completamente.
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3 - Misturar Coquetel:
Em uma coqueteleira, adicione chá de crisântemo, xarope resfriado, suco de limão, gim (se desejar) e cubos de gelo. Agite bem até ficar gelado.
-
4 - Servir e Decorar:
Coe em dois copos sobre gelo fresco. Adicione 1-2 gotas de óleo de pimenta de Sichuan, se desejar, e decore com folhas de hortelã.
Em uma panela pequena, combine 100ml de água, mel e pimentas de Sichuan esmagadas. Deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos, depois coe e deixe esfriar.
Prepare chá de cravo com 300ml de água quente, deixe em infusão por 4-5 minutos e depois esfrie completamente.
Em uma coqueteleira, adicione chá de crisântemo, xarope resfriado, suco de limão, gim (se desejar) e cubos de gelo. Agite bem até ficar gelado.
Coe em dois copos sobre gelo fresco. Adicione 1-2 gotas de óleo de pimenta de Sichuan, se desejar, e decore com folhas de hortelã.
Mais sobre: Chilli de Crisântemo de Sichuan - Coquetel de Especiarias Florais
Chill de Crisântemo de Sichuan
O Chill de Crisântemo de Sichuan é uma bebida criativa e vibrante que oferece uma experiência sensorial única através da fusão de notas florais do chá de crisântemo e o característico ardor entorpecente da culinária de Sichuan. Originários da China, os crisântemos têm um longo significado cultural como símbolos do outono, nobreza e rejuvenescimento, muitas vezes preparados em chás apreciados por seu delicado aroma floral e propriedades calmantes.
Esta bebida combina de forma criativa a infusão sutil, mas distinta, de crisântemo com um xarope artesanal de pimenta de Sichuan que proporciona uma sensação quente e entorpecente, diferente das bebidas picantes convencionais. A adição de suco de limão equilibra a doçura e fragrância, enquanto a infusão opcional de gim transforma a bebida em um coquetel refrescante, ideal para noites de verão ou ocasiões comemorativas. O leve toque de óleo de pimenta de Sichuan intensifica a complexidade sensorial ao acrescentar um toque inesperadamente picante.
Mais do que uma invenção saborosa, a bebida é uma demonstração de como a tradição das ervas chinesas pode ser combinada com tendências contemporâneas de coquetelaria. O uso de ingredientes naturais como mel e hortelã fresca adiciona frescor e apelo visual. É uma prova de como a inovação culinária une culturas: chá floral encontra especiarias marcantes de Sichuan em um copo.
Dicas para preparar esta bebida incluem cozinhar lentamente o xarope para evitar amargor devido às pimentas, usar suco de limão fresco para manter o aroma vibrante e refrigerar bem todos os ingredientes para uma refrescância ideal. Os experimentadores podem substituir o gim por um espírito botânico não alcoólico ou simplesmente apreciá-la como um mocktail sofisticado. Esta bebida também combina muito bem com pratos salgados de Sichuan, oferecendo um equilíbrio refrescante às especiarias no paladar.
Em essência, o Chill de Crisântemo de Sichuan não é apenas uma bebida, mas uma jornada sensorial que reflete os sabores ricos da tradição chinesa aliados à arte moderna dos coquetéis. Sua forma única, cores e aroma intoxicante garantem que se torne uma bebida assinatura para paladares aventureiros que buscam camadas de sabor e uma história cultural a cada gole.
