Chávena de Chá Coreano de Sésamo de Ruas de Seul: Chá de Cítricos com Nozes
(Seoul Sesame Street Brew: Nutty Citrus Korean Tea)
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julho 05, 2025
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Ingredientes
-
2 tsp Folhas de chá verde
(Use chá verde coreano de alta qualidade sempre que possível)
-
1 tbsp Sementes de gergelim preto torradas
(Torrar levemente até ficar perfumado)
-
2 tbsp Suco de yuzu
(Fresco, se possível, ou use em garrafa)
-
1 tbsp Mel
(Ajuste a doçura a gosto)
-
480 ml Água quente
(Logo abaixo do ponto de fervura (aprox. 80°C / 176°F))
-
6 pieces Cubos de Gelo
(Para servir gelado)
-
2 sprigs Ramos de hortelã fresca
(Para guarnição)
(Use chá verde coreano de alta qualidade sempre que possível)
(Torrar levemente até ficar perfumado)
(Fresco, se possível, ou use em garrafa)
(Ajuste a doçura a gosto)
(Logo abaixo do ponto de fervura (aprox. 80°C / 176°F))
(Para servir gelado)
(Para guarnição)
Nutrição
- Porções: 2
- Tamanho da Porção: 1 xícara (240ml)
- Calories: 85 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 2 g
- Fat: 3 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.6 mg
Instruções
-
1 - Torrar sementes de gergelim:
Em uma frigideira seca em fogo médio, torre as sementes de gergelim preto até ficarem fragrantes e levemente mais escuras (cerca de 2-3 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
-
2 - Infusão de Chá Verde:
Coloque as folhas de chá verde em uma chaleira. Despeje água quente (80°C) sobre as folhas e deixe em infusão por 3-5 minutos.
-
3 - Combine Ingredientes:
Coe o chá verde coado em uma panela ou xícaras separadas. Misture as sementes de gergelim torradas, o suco de yuzu e o mel até que o mel esteja dissolvido.
-
4 - Servir:
Sirva quente ou despeje sobre cubos de gelo para uma bebida refrescante e gelada. Decore com hortelã fresca, se desejar.
Em uma frigideira seca em fogo médio, torre as sementes de gergelim preto até ficarem fragrantes e levemente mais escuras (cerca de 2-3 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
Coloque as folhas de chá verde em uma chaleira. Despeje água quente (80°C) sobre as folhas e deixe em infusão por 3-5 minutos.
Coe o chá verde coado em uma panela ou xícaras separadas. Misture as sementes de gergelim torradas, o suco de yuzu e o mel até que o mel esteja dissolvido.
Sirva quente ou despeje sobre cubos de gelo para uma bebida refrescante e gelada. Decore com hortelã fresca, se desejar.
Mais sobre: Chávena de Chá Coreano de Sésamo de Ruas de Seul: Chá de Cítricos com Nozes
Brew na Rua do Gergelim de Seul
Esta bebida de chá única combina elementos tradicionais coreanos com um toque contemporâneo, apresentando sementes de gergelim preto torradas perfeitamente combinadas com yuzu picante, uma fruta cítrica popular na Ásia Oriental. O uso de chá verde coreano de alta qualidade proporciona uma delicada amargura equilibrada pelo calor nozado do gergelim torrado e pelo aroma brilhante do yuzu. O mel opcional adiciona uma doçura suave que realça o perfil de sabor complexo. Esta bebida pode ser servida quente para um calor reconfortante ou gelada como um refrescante chá gelado.
As sementes de gergelim ocupam um lugar especial na culinária coreana, valorizadas por sua nutrição e sabor terroso. O gergelim preto, em particular, possui um sabor levemente mais profundo e nutrientes mais ricos, contribuindo com gorduras saudáveis e antioxidantes para esta infusão saudável. O yuzu acrescenta não apenas vivacidade, mas também uma explosão de vitamina C. A combinação reflete o espírito culinário inovador de Seul, mesclando tradição e tendências contemporâneas.
A preparação é simples, tornando-se uma excelente escolha para amantes de chá de todos os níveis de habilidade. Torrar suavemente as sementes de gergelim realça seu aroma, enquanto preparar a temperaturas mais baixas evita a amargura nas folhas de chá verde. Sirva esta infusão quando desejar uma bebida reconfortante, energizante e ao mesmo tempo elegante, para animar seu dia ou impressionar convidados com uma fusão cultural criativa.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais nozes, misture levemente as sementes de gergelim torradas antes de adicionar.
- Substitua o suco de yuzu por limão se o yuzu não estiver disponível, embora o sabor seja diferente.
- Inclua um pouco de leite de amêndoas para um toque cremoso estilo latte.
- Decore com flores comestíveis ou uma fatia de yuzu para uma apresentação bonita.
Esta infusão revela a beleza dos sabores coreanos de uma nova maneira, homenageando a criatividade ao estilo de rua enquanto oferece uma xícara profundamente satisfatória e nutritiva.
