Receita Deliciosa de Sopa de Macarrão Ramen Caseira
(Delicious Homemade Ramen Noodle Soup Recipe)
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junho 27, 2025
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Ingredientes
-
200 grams Miojo
(Macarrão de ramen fresco ou seco pode ser usado.)
-
1 liter Caldo de galinha
(Caldo caseiro ou comprado na loja funciona bem.)
-
2 tablespoons Molho de soja
(Ajuste a gosto.)
-
1 tablespoon Mirin
(Vinho de arroz doce, pode ser substituído por açúcar se não estiver disponível.)
-
2 stalks Cebolinha
(Picado para guarnição.)
-
4 large Ovos cozidos moles
(Cozido por cerca de 6-7 minutos e resfriado em água com gelo.)
-
100 grams Broto de bambu
(Embalado ou fresco, fatiado.)
-
2 sheets Folhas de Nori
(Cortar em tiras para decorar)
-
1 teaspoon Óleo de gergelim
(Para regar por cima.)
-
1 teaspoon Óleo de pimenta
(Para temperar, ajuste ao seu gosto.)
(Macarrão de ramen fresco ou seco pode ser usado.)
(Caldo caseiro ou comprado na loja funciona bem.)
(Ajuste a gosto.)
(Vinho de arroz doce, pode ser substituído por açúcar se não estiver disponível.)
(Picado para guarnição.)
(Cozido por cerca de 6-7 minutos e resfriado em água com gelo.)
(Embalado ou fresco, fatiado.)
(Cortar em tiras para decorar)
(Para regar por cima.)
(Para temperar, ajuste ao seu gosto.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (350ml)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2.5 mg
Instruções
-
1 - Prepare o Caldo:
Em uma panela grande, leve o caldo de frango para ferver suavemente. Adicione o molho de soja e o mirin, mexendo para incorporar.
-
2 - Cozinhe os macarrões:
Em uma panela separada, ferva água e cozinhe o macarrão de ramen de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
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3 - Montar a Sopa:
Divida os noodles cozidos entre as tigelas. Despeje o caldo quente sobre os noodles.
-
4 - Adicionar Coberturas:
Cubra cada tigela com ovos cozidos moles, cebolinhas, brotos de bambu e tiras de nori.
-
5 - Decorar e Servir:
Regue com óleo de gergelim e óleo de pimenta, se desejar. Sirva quente.
Em uma panela grande, leve o caldo de frango para ferver suavemente. Adicione o molho de soja e o mirin, mexendo para incorporar.
Em uma panela separada, ferva água e cozinhe o macarrão de ramen de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Divida os noodles cozidos entre as tigelas. Despeje o caldo quente sobre os noodles.
Cubra cada tigela com ovos cozidos moles, cebolinhas, brotos de bambu e tiras de nori.
Regue com óleo de gergelim e óleo de pimenta, se desejar. Sirva quente.
Mais sobre: Receita Deliciosa de Sopa de Macarrão Ramen Caseira
Sopa de Macarrão Ramen
A sopa de macarrão ramen é um prato querido originário do Japão, conhecido por seu caldo rico e saboroso, macarrão macio e várias coberturas. O calor do caldo e a textura do macarrão tornam-na uma refeição reconfortante, especialmente durante os meses mais frios.
História e Significado Cultural
O ramen tem uma história fascinante, acredita-se que tenha sido introduzido ao Japão vindo da China no final do século XIX. Ele evoluiu para o prato diversificado que conhecemos hoje, com cada região do Japão dando seu toque próprio à receita. De Shoyu (molho de soja) a Tonkotsu (osso de porco), o ramen varia bastante conforme as especialidades regionais.
Dicas & Notas
- Para uma versão vegetariana, substitua o caldo de frango por caldo de legumes e omita as coberturas de carne.
- Experimente diferentes coberturas! Adicione cogumelos, espinafre ou até tofu para variar.
- A chave para um ótimo ramen é um caldo bem equilibrado; sinta-se à vontade para ajustar o molho de soja e o mirin ao seu gosto.
A sopa de macarrão ramen não é apenas uma refeição; é uma experiência que traz calor e satisfação. Aproveite para preparar sua própria tigela deste prato delicioso!
