Cordial Monástico de Pinot Rico com Ervas Inglesas
(Rich Monastic Pinot Cordial with English Herbs)
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julho 11, 2025
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Ingredientes
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500 ml Suco de uva Pinot noir
(Fresco ou de alta qualidade comprado na loja)
-
2 tbsp Flor de sabugueiro seca
(Cria uma doçura floral delicada e aroma suave)
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1 tbsp Flores de camomila
(Notas herbais suaves)
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100 grams Mel
(Use mel de flores silvestres britânico para autenticidade)
-
1 tsp raspa de limão fresco
(Adiciona brilho e equilíbrio)
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5 pcs Grãos de pimenta-do-reino
(Especiaria suave para profundidade)
-
250 ml Água
(Diluir sabores e para infusão)
(Fresco ou de alta qualidade comprado na loja)
(Cria uma doçura floral delicada e aroma suave)
(Notas herbais suaves)
(Use mel de flores silvestres britânico para autenticidade)
(Adiciona brilho e equilíbrio)
(Especiaria suave para profundidade)
(Diluir sabores e para infusão)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 copo (150 ml)
- Calories: 150 kcal
- Carbohydrates: 37 g
- Protein: 0.5 g
- Fat: 0.2 g
- Fiber: 0.8 g
- Sugar: 34 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 15 mg
- Iron: 0.4 mg
Instruções
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1 - Preparar Infusão:
Ferva a água e despeje sobre flores de sabugueiro secas, flores de camomila e pimentas em um pote resistente ao calor. Tampe e deixe em infusão por 5 minutos.
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2 - Infusão de Coar:
Coe a infusão de ervas através de uma peneira fina ou musselina para remover os pedaços de flor e os grãos de pimenta.
-
3 - Combine Ingredientes:
Em uma panela, combine o suco de uva Pinot Noir, mel, raspas de limão e a infusão de ervas morna.
-
4 - Aqueça e Mexa:
Aqueça suavemente a mistura em fogo baixo, mexendo continuamente até o mel dissolver completamente. Não deixe ferver.
-
5 - Fresco e Garrafa:
Retire do fogo, deixe o licorar esfriar até atingir a temperatura ambiente. Despeje em garrafas esterilizadas e refrigere antes de servir.
-
6 - Servir:
Sirva gelado ou levemente diluído com água com gás como um refrescante cordial inglês.
Ferva a água e despeje sobre flores de sabugueiro secas, flores de camomila e pimentas em um pote resistente ao calor. Tampe e deixe em infusão por 5 minutos.
Coe a infusão de ervas através de uma peneira fina ou musselina para remover os pedaços de flor e os grãos de pimenta.
Em uma panela, combine o suco de uva Pinot Noir, mel, raspas de limão e a infusão de ervas morna.
Aqueça suavemente a mistura em fogo baixo, mexendo continuamente até o mel dissolver completamente. Não deixe ferver.
Retire do fogo, deixe o licorar esfriar até atingir a temperatura ambiente. Despeje em garrafas esterilizadas e refrigere antes de servir.
Sirva gelado ou levemente diluído com água com gás como um refrescante cordial inglês.
Mais sobre: Cordial Monástico de Pinot Rico com Ervas Inglesas
Cordial Pinot Monástico: História, Notas e Dicas
O Cordial Pinot Monástico é uma bebida inglesa inspirada nas tradições herbais monásticas, conhecidas por suas nuances botânicas, imersa na história e no bem-estar. Muitos mosteiros na Inglaterra cultivavam e destilavam ervas para seus benefícios medicinais e restauradores — este cordial captura a essência desse rico patrimônio com suco de uva Pinot Noir inglês moderno.
História e Significado Cultural
As comunidades monásticas na Inglaterra medieval eram guardiãs de muitos remédios à base de ervas e cordiais. Usando ervas delicadas como flor de sabugueiro e camomila, juntamente com a incorporação de uvas locais, esta receita celebra técnicas artesanais. O mel de flores silvestres proporciona não apenas doçura, mas adiciona uma essência floral que lembra as campinas do interior inglês.
Aspectos Únicos
Diferente dos cordiais alcoólicos típicos, esta criação usa suco de uva Pinot Noir, resultando em uma complexidade em camadas que imita o vinho, mas sem a intensidade do teor alcoólico, atraindo assim um público amplo. A adição de grãos de pimenta-do-reino confere um calor picante inesperado, porém sutil, que equilibra os elementos florais e cítricos.
Dicas para a Perfeição
- Utilize suco de uva Pinot Noir de alta qualidade, fresco ou espremido na hora, para obter uma profundidade frutada autêntica.
- Controle o calor com cuidado para evitar fervura e preservar os aromas herbáceos e o delicado sabor do mel.
- Deixe o cordial gelar bem antes de servir — isso realça os sabores e proporciona uma sensação na boca refrescante.
- Experimente servir diluído com água com gás ou acompanhar de tábuas de queijos e sobremesas leves para uma experiência de degustação memorável.
Este cordial encarna uma homenagem refinada às tradições monásticas inglesas, enriquecidas pelo apelo do paladar moderno, ideal para entusiastas de bebidas botânicas e opções sofisticadas sem álcool. O equilíbrio entre doce, floral, herbáceo e notas suaves de especiarias proporciona uma jornada sensorial nuançada que vale a pena saborear.
