Sopa Minestrone Saborosa e Recheada de Sabor
(Hearty Minestrone Soup Packed with Flavor)
(0 Avaliações)
0
598
abril 07, 2025
Reportar um problema
Ingredientes
-
2 tbsp Azeite
-
1 large Cebola
(Picado)
-
2 medium Cenoura
(Em cubos)
-
2 medium Talos de aipo
(Em cubos)
-
3 cloves Alho
(Picado)
-
1 medium Abobrinha
(Em cubos)
-
150 grams Vagem
(Preparado e cortado)
-
400 grams Tomates em cubos enlatados
(Com sucos)
-
1 liter Caldo de Legumes
-
100 grams Massa (formatos pequenos)
(Como ditalini ou cotovelo)
-
1 cup Feijão vermelho
(Enxaguado e escorrido)
-
150 grams Espinafre
(Fresco ou congelado)
-
50 grams Queijo Parmesão
(Para guarnição)
Sal, to taste
Pimenta preta, to taste
(Picado)
(Em cubos)
(Em cubos)
(Picado)
(Em cubos)
(Preparado e cortado)
(Com sucos)
(Como ditalini ou cotovelo)
(Enxaguado e escorrido)
(Fresco ou congelado)
(Para guarnição)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (300ml)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 10 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
Instruções
-
1 - Legumes salteados:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione cebola, cenoura e aipo. Refogue por cerca de 5-7 minutos até ficarem macios.
-
2 - Adicionar Alho e Abobrinha:
Adicione o alho picado e o abobrinha em cubos, cozinhe por mais 2-3 minutos.
-
3 - Incorporar Outros Ingredientes:
Adicione feijão verde, tomates picados, caldo de legumes, sal e pimenta-do-reino. Leve para ferver.
-
4 - Cozinhar Massa e Feijão:
Quando estiver fervendo, adicione o macarrão e o feijão vermelho. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o macarrão esteja macio.
-
5 - Adicionar Espinafre:
Misture o espinafre (se estiver usando) e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos.
-
6 - Servir:
Prove e ajuste o tempero, se necessário. Despeje em tigelas e decore com queijo Parmesan.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione cebola, cenoura e aipo. Refogue por cerca de 5-7 minutos até ficarem macios.
Adicione o alho picado e o abobrinha em cubos, cozinhe por mais 2-3 minutos.
Adicione feijão verde, tomates picados, caldo de legumes, sal e pimenta-do-reino. Leve para ferver.
Quando estiver fervendo, adicione o macarrão e o feijão vermelho. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o macarrão esteja macio.
Misture o espinafre (se estiver usando) e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos.
Prove e ajuste o tempero, se necessário. Despeje em tigelas e decore com queijo Parmesan.
Mais sobre: Sopa Minestrone Saborosa e Recheada de Sabor
Sopa minestrone é um prato clássico italiano conhecido por sua natureza robusta e nutritiva. É tradicionalmente feita com uma variedade de vegetais sazonais, feijões e macarrão, tornando-a uma refeição nutritiva e satisfatória. A beleza do minestrone está na sua adaptabilidade; você pode usar qualquer vegetal que esteja na estação ou disponível na sua despensa. Esta sopa é perfeita para um jantar aconchegante, e fica ainda melhor no dia seguinte, quando os sabores se fundem. Historicamente, o minestrone tem raízes que remontam aos tempos antigos, quando era um prato dos camponeses. A palavra 'minestrone' vem do italiano 'minestra', que significa sopa, e acredita-se que tenha se originado no campo italiano, onde as famílias usavam sobras de vegetais e feijões para criar um prato satisfatório. Esta sopa não é apenas reconfortante, mas também encarna a filosofia italiana de aproveitar ao máximo o que você tem. Sirva com uma pitada de queijo parmesão e uma fatia de pão crocante para uma refeição completa.
