Kvass Caseiro Delicioso: Uma Bebida Fermentada Única
(Delightful Homemade Kvass: A Unique Fermented Drink)
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abril 12, 2025
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Ingredientes
-
200 grams Pão de centeio
(Pode usar pão amanhecido para um sabor melhor)
-
1.5 liters Água
(Água filtrada ou engarrafada é preferida)
-
2 tablespoons Açúcar
(Ajuste a gosto)
-
1 teaspoon Fermento seco ativo
(Certifique-se de que está fresco para uma fermentação adequada)
-
50 grams Uvas passas
(Adiciona doçura e sabor naturais)
(Pode usar pão amanhecido para um sabor melhor)
(Água filtrada ou engarrafada é preferida)
(Ajuste a gosto)
(Certifique-se de que está fresco para uma fermentação adequada)
(Adiciona doçura e sabor naturais)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 xícara (240ml)
- Calories: 60 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 10 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 5 mg
- Iron: 0.5 mg
Instruções
-
1 - Preparar pão:
Corte o pão de centeio em pequenos pedaços e toste-os levemente até ficarem dourados.
-
2 - Misturar Ingredientes:
Em um recipiente grande, combine o pão torrado, o açúcar e a água. Misture bem.
-
3 - Adicionar fermento:
Polvilhe o fermento biológico seco ativo sobre a mistura e mexa até dissolver.
-
4 - Fermentação:
Cubra o recipiente com um pano e deixe-o em temperatura ambiente por cerca de 24 horas.
-
5 - Filtrar e Engarrafar:
Após a fermentação, coe a mistura para garrafas, adicionando passas se desejar.
-
6 - Refrigerar:
Selar as garrafas e refrigerar. Deixe gelar por pelo menos uma hora antes de servir.
Corte o pão de centeio em pequenos pedaços e toste-os levemente até ficarem dourados.
Em um recipiente grande, combine o pão torrado, o açúcar e a água. Misture bem.
Polvilhe o fermento biológico seco ativo sobre a mistura e mexa até dissolver.
Cubra o recipiente com um pano e deixe-o em temperatura ambiente por cerca de 24 horas.
Após a fermentação, coe a mistura para garrafas, adicionando passas se desejar.
Selar as garrafas e refrigerar. Deixe gelar por pelo menos uma hora antes de servir.
Mais sobre: Kvass Caseiro Delicioso: Uma Bebida Fermentada Única
Kvass é uma bebida fermentada tradicional que tem origem na Europa Oriental, especialmente popular na Rússia e na Ucrânia, mas também encontrou seu caminho na cultura inglesa devido ao seu sabor refrescante e benefícios à saúde. Esta receita caseira de Kvass usa pão de centeio, que confere a ela um perfil de sabor único que a diferencia de outras bebidas. O processo de fermentação não só melhora o sabor, mas também infunde a bebida com probióticos, tornando-a uma ótima opção para promover a saúde intestinal. Embora seja normalmente servida gelada, o Kvass também pode ser apreciado como base para coquetéis ou acompanhado de diversos pratos. Além do seu sabor, o Kvass é conhecido por seu significado cultural, frequentemente servido durante celebrações e reuniões familiares. Experimentar com ingredientes adicionais como ervas ou frutas pode criar variações únicas, tornando o Kvass uma bebida versátil para qualquer ocasião.
