Receita Irresistível de Frango Jerk Picante
(Irresistible Spicy Jerk Chicken Recipe)
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abril 03, 2025
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Ingredientes
-
4 pieces Coxas de frango
(Bone-in for more flavor)
-
2 tbsp Tempero Jerk
(Comprado ou caseiro)
-
2 stalks Cebolinha
(Picado)
-
4 cloves Alho
(Picado)
-
1 inch Gengibre
(Ralado)
-
2 tbsp Suco de limão
(Espremido na hora)
-
2 tbsp Molho de soja
(Dark soy sauce preferred)
-
1 tbsp Açúcar mascavo
(For balance of flavors)
-
2 tbsp Óleo vegetal
(To prevent sticking)
-
1 tsp Sal
(A gosto)
(Bone-in for more flavor)
(Comprado ou caseiro)
(Picado)
(Picado)
(Ralado)
(Espremido na hora)
(Dark soy sauce preferred)
(For balance of flavors)
(To prevent sticking)
(A gosto)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 chicken piece (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 26 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 115 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Prepare Marinade:
In a bowl, mix jerk seasoning, green onions, garlic, ginger, lime juice, soy sauce, brown sugar, and oil to create a marinade.
-
2 - Marinate Chicken:
Place chicken thighs in a zip-lock bag, pour in the marinade, seal the bag, and refrigerate for at least 30 minutes.
-
3 - Preheat Grill:
Preheat your grill to medium-high heat, about 375°F (190°C).
-
4 - Grill Chicken:
Remove chicken from marinade and grill for 6-7 minutes on each side until fully cooked, internal temperature should reach 165°F (74°C).
-
5 - Serve:
Let the chicken rest for 5 minutes before serving. Enjoy with rice or a fresh salad.
In a bowl, mix jerk seasoning, green onions, garlic, ginger, lime juice, soy sauce, brown sugar, and oil to create a marinade.
Place chicken thighs in a zip-lock bag, pour in the marinade, seal the bag, and refrigerate for at least 30 minutes.
Preheat your grill to medium-high heat, about 375°F (190°C).
Remove chicken from marinade and grill for 6-7 minutes on each side until fully cooked, internal temperature should reach 165°F (74°C).
Let the chicken rest for 5 minutes before serving. Enjoy with rice or a fresh salad.
Mais sobre: Receita Irresistível de Frango Jerk Picante
Frango Jerk: Uma Jornada Saborosa à Jamaica
O frango jerk é um prato com raízes profundas na cultura jamaicana, caracterizado por seus sabores ousados e um toque picante. O termo 'jerk' refere-se a um estilo de cozinhar que se originou dos Maroons, descendentes de escravos africanos que escaparam e criaram suas próprias comunidades. A preparação envolve marinar o frango em uma mistura de especiarias, que geralmente inclui pimenta da Jamaica, pimentas scotch bonnet, tomilho e alho, entre outros.
A beleza do frango jerk reside em sua versatilidade. Você pode usar vários cortes de frango, mas coxas e sobrecoxas são preferidos por sua suculência e sabor. A marinada pode ser feita do zero ou comprada pronta, tornando-a acessível para cozinheiros caseiros de todos os níveis de habilidade.
Embora grelhar seja o método tradicional, o frango jerk também pode ser assado ou defumado, cada um proporcionando um perfil de sabor diferente. Combinar este prato com arroz e ervilhas ou uma salada fresca realça a refeição, tornando-a perfeita para churrascos ao ar livre ou reuniões familiares.
Em conclusão, o frango jerk não é apenas uma refeição; é uma celebração do patrimônio jamaicano, melhor apreciada com amigos e familiares. Seja grelhando em seu quintal ou experimentando pela primeira vez em um restaurante jamaicano local, a explosão de sabores deixará uma impressão duradoura.
