Delícia de Mac & Cheese Picante com Jalapeño e Coentro
(Spicy Jalapeño Cilantro Mac & Cheese Delight)
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abril 14, 2025
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Ingredientes
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300 grams Macarrão Cotovelo
(Use macarrão sem glúten, se preferir)
-
200 grams Queijo Cheddar
(Queijo cheddar forte para melhor sabor)
-
100 grams Cream Cheese
(Queijo creme normal ou com baixo teor de gordura)
-
3 whole Jalapeños
(Ajuste a quantidade de acordo com a preferência de tempero)
-
1 bunch Coentro
(Coentro fresco realça o sabor)
-
2 cups Leite
(Use leite integral ou à base de plantas)
-
2 tablespoons Manteiga
(Manteiga sem sal, de preferência)
-
2 tablespoons Farinha
(Farinha de trigo multiuso para engrossar)
-
1 teaspoon Sal
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1/2 teaspoon Pimenta preta
-
1 teaspoon Páprica
(Adiciona um sabor defumado)
(Use macarrão sem glúten, se preferir)
(Queijo cheddar forte para melhor sabor)
(Queijo creme normal ou com baixo teor de gordura)
(Ajuste a quantidade de acordo com a preferência de tempero)
(Coentro fresco realça o sabor)
(Use leite integral ou à base de plantas)
(Manteiga sem sal, de preferência)
(Farinha de trigo multiuso para engrossar)
(Adiciona um sabor defumado)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (300g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 70 g
- Protein: 25 g
- Fat: 30 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 600 mg
- Iron: 3.5 mg
Instruções
-
1 - Cozinhar Macarrão:
Ferva a água em uma panela grande, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
-
2 - Preparar Molho de Queijo:
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha, mexa por 2 minutos, depois adicione gradualmente o leite, mexendo até engrossar.
-
3 - Adicionar Queijo:
Retire do fogo, mexa o queijo cheddar e o cream cheese até derreterem e ficarem cremosos.
-
4 - Adicionar tempero:
Pique os jalapeños e o coentro; adicione ao molho de queijo junto com sal e pimenta.
-
5 - Misturar Bem:
Combine o macarrão com o molho de queijo e misture bem.
-
6 - Assar o Prato:
Transfira para uma assadeira e, se desejar, polvilhe por cima; asse a 180°C por 10 minutos até borbulhar.
Ferva a água em uma panela grande, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha, mexa por 2 minutos, depois adicione gradualmente o leite, mexendo até engrossar.
Retire do fogo, mexa o queijo cheddar e o cream cheese até derreterem e ficarem cremosos.
Pique os jalapeños e o coentro; adicione ao molho de queijo junto com sal e pimenta.
Combine o macarrão com o molho de queijo e misture bem.
Transfira para uma assadeira e, se desejar, polvilhe por cima; asse a 180°C por 10 minutos até borbulhar.
Mais sobre: Delícia de Mac & Cheese Picante com Jalapeño e Coentro
Macarrão com Jalapeño e Coentro com Queijo
Este Macarrão com Jalapeño e Coentro com Queijo, uma deliciosa reinterpretação do favorito de todos os tempos, oferece um toque picante para trazer entusiasmo à sua mesa de jantar. Como muitas receitas clássicas, sua base é comida de conforto - especificamente, macarrão com queijo, um prato que transcende fronteiras culinárias com sua textura cremosa e sabores encantadores. O que o diferencia é a inclusão de jalapeños picantes e coentro fresco, tornando-o não apenas uma versão única de um prato familiar, mas também uma celebração de sabores vibrantes e ousados.
Os jalapeños, escolhidos por uma mistura deliciosa de calor e sabor, proporcionam um golpe picante, complementando lindamente a riqueza do molho de queijo. O coentro traz uma frescura, elevando o prato de forma dramática. Este macarrão pode ser simplesmente reluzente com queijo ou mais próximo de uma caçarola, coberto com farinha de rosca.
Se você gosta de macarrão com queijo, vai apreciar esta receita reinventada, que permanece fácil de preparar enquanto oferece um toque que agrada ao paladar. Sirva como prato principal ou combine com frango grelhado ou legumes para criar um jantar satisfatório.
Este prato muitas vezes evoca doces memórias de infância para muitos, independentemente de sua forma. A comida frequentemente tem o poder de evocar nostalgia e carregada de aspectos culturais fortes. A receita tem raízes em uma refeição tradicional, mas se distancia do padrão.
