Receita Deliciosamente Queijosa de Croque Monsieur
(Deliciously Cheesy Croque Monsieur Recipe)
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março 29, 2025
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Ingredientes
-
8 slices Pão de fermentação natural
(Pode ser substituído por pão integral)
-
200 grams Presunto
(Use presunto curado de boa qualidade)
-
200 grams Queijo Gruyère
(Desfiado para derreter mais facilmente)
-
50 grams Manteiga
(Use manteiga sem sal para melhor controle do sal)
-
30 grams Farinha de trigo comum
(Para molho béchamel)
-
250 ml Leite
(Leite integral preferido pela cremosidade)
Noz-moscada, a pinch
Sal, to taste
Pimenta, to taste
(Pode ser substituído por pão integral)
(Use presunto curado de boa qualidade)
(Desfiado para derreter mais facilmente)
(Use manteiga sem sal para melhor controle do sal)
(Para molho béchamel)
(Leite integral preferido pela cremosidade)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 sanduíche (200g)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Preparar Molho Béchamel:
Em uma panela, derreta 30g de manteiga em fogo médio. Adicione farinha e bata por 1-2 minutos. Adicione o leite gradualmente, batendo continuamente até engrossar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
-
2 - Montar sanduíches:
Espalhe um pouco de molho béchamel de um lado de cada fatia de pão sourdough. Coloque presunto e queijo Gruyère em quatro fatias e cubra com as fatias restantes.
-
3 - Sanduíches na grelha:
Em uma frigideira, derreta a manteiga restante em fogo médio. Grelhe os sanduíches por 3-5 minutos de cada lado até dourar e o queijo derreter.
-
4 - Servir:
Corte os sanduíches na diagonal e sirva quente com molho béchamel extra ao lado.
Em uma panela, derreta 30g de manteiga em fogo médio. Adicione farinha e bata por 1-2 minutos. Adicione o leite gradualmente, batendo continuamente até engrossar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
Espalhe um pouco de molho béchamel de um lado de cada fatia de pão sourdough. Coloque presunto e queijo Gruyère em quatro fatias e cubra com as fatias restantes.
Em uma frigideira, derreta a manteiga restante em fogo médio. Grelhe os sanduíches por 3-5 minutos de cada lado até dourar e o queijo derreter.
Corte os sanduíches na diagonal e sirva quente com molho béchamel extra ao lado.
Mais sobre: Receita Deliciosamente Queijosa de Croque Monsieur
Croque Monsieur
O Croque Monsieur é um delicioso sanduíche francês que combina os sabores ricos de presunto e queijo derretido, tudo envolto em pão crocante e dourado. É um item básico em cafés e bistrôs franceses, frequentemente apreciado como um lanche ou refeição leve. O nome se traduz em "Mister Crunch", um título adequado para esta iguaria crocante.
História
As origens do Croque Monsieur remontam ao início dos anos 1900, quando se tornou popular nos cafés parisienses. Inicialmente, era servido em formas simples, mas, ao longo dos anos, evoluiu para incluir variações, como o Croque Madame, que apresenta um ovo frito por cima. Este sanduíche resistiu ao teste do tempo, permanecendo como uma comida reconfortante amada na França e além.
Dicas e notas
- Molho Béchamel: A chave para um ótimo Croque Monsieur é o molho bechamel. Bata com calma para garantir que ele fique cremoso e sem grumos.
- Escolha de queijo:Embora o queijo Gruyère seja tradicional, sinta-se à vontade para experimentar outros queijos derretidos, como o Emmental ou até mesmo o cheddar, para dar um toque diferente.
- Sugestões de Servir: Sirva com uma salada ou alguns picles para um contraste refrescante.
O Croque Monsieur não apenas incorpora a essência da culinária francesa, mas também representa uma experiência cultural de desfrutar de ingredientes simples, mas de alta qualidade. É um prato perfeito para impressionar convidados ou simplesmente se presentear com um gostinho da França em casa.
