Crepes Suzette

Crepes Suzette é uma sobremesa clássica francesa conhecida por suas delicadas e finas crepes servidas com um saboroso molho de laranja. A origem das Crepes Suzette remonta ao final do século XIX, e ela costuma ser associada a técnicas de flambagem que adicionam um elemento teatral à apresentação. O prato é geralmente feito com uma massa simples de crepe composta por farinha, ovos e leite, que é levemente cozida em uma frigideira para obter aquela cor dourada perfeita.

O molho é o que eleva as Crepes Suzette; uma combinação de suco de laranja fresco, raspas de laranja e Grand Marnier cria um sabor rico e aromático. Para quem prefere versões sem álcool, o licor pode ser substituído por suco de laranja ou raspas.

Servir as Crepes Suzette pode ser uma experiência deliciosa. As crepes geralmente são dobradas em quartos e generosamente regadas com o molho de laranja, e uma leve peneirada de açúcar de confeiteiro adiciona um toque elegante. Essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais, brunchs ou simplesmente quando você deseja impressionar seus convidados com um sabor da França na sua cozinha.

Dicas & Notas:

• Certifique-se de que a frigideira esteja quente antes de despejar a massa para evitar que grude.
• Experimente recheios como chantilly ou chocolate para variações.
• Flambar o molho é uma etapa opcional que adiciona charme, mas deve ser feito com cautela.

Crepes Suzette não apenas demonstra a elegância da culinária francesa, mas também celebra a alegria de cozinhar e compartilhar comida deliciosa com quem se ama.