Cuscuz Deliciosamente Fofo com Legumes
(Deliciously Fluffy Couscous with Veggies)
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março 30, 2025
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Ingredientes
-
250 grams Cuscuz
(Use cuscuz instantâneo para preparo rápido.)
-
300 ml Caldo de Legumes
(Pode usar água se o caldo não estiver disponível.)
-
2 tbsp Azeite
(O azeite extra virgem é recomendado.)
-
1 large Pimentão
(Qualquer pimentão de qualquer cor pode ser usado.)
-
1 medium Abobrinha
(Cortado em pequenos cubos.)
-
200 grams Tomates-cereja
(Cortado ao meio para mais sabor.)
-
1 tsp Cominho
(Pode substituir por coentro se desejar.)
-
1 tsp Sal
(Ajuste a gosto.)
-
1/2 tsp Pimenta
(Moído na hora para melhor sabor.)
-
2 tbsp Salsa
(Picado, para guarnição.)
(Use cuscuz instantâneo para preparo rápido.)
(Pode usar água se o caldo não estiver disponível.)
(O azeite extra virgem é recomendado.)
(Qualquer pimentão de qualquer cor pode ser usado.)
(Cortado em pequenos cubos.)
(Cortado ao meio para mais sabor.)
(Pode substituir por coentro se desejar.)
(Ajuste a gosto.)
(Moído na hora para melhor sabor.)
(Picado, para guarnição.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (200g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 6 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Preparar Vegetais:
Pique a pimenta, a abobrinha e corte os tomates-cereja ao meio.
-
2 - Cozinhar Legumes:
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os vegetais e refogue até ficarem macios.
-
3 - Caldo fervido:
Em uma panela separada, leve o caldo de legumes para ferver.
-
4 - Preparar Couscous:
Assim que o caldo estiver fervendo, retire do fogo e adicione o cuscuz. Cubra e deixe descansar por 5 minutos.
-
5 - Afofar e Combinar:
Desfaça o cuscuz com um garfo e depois misture os legumes refogados. Adicione cominho, sal e pimenta a gosto.
-
6 - Servir:
Decore com salsa picada e sirva quente.
Pique a pimenta, a abobrinha e corte os tomates-cereja ao meio.
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os vegetais e refogue até ficarem macios.
Em uma panela separada, leve o caldo de legumes para ferver.
Assim que o caldo estiver fervendo, retire do fogo e adicione o cuscuz. Cubra e deixe descansar por 5 minutos.
Desfaça o cuscuz com um garfo e depois misture os legumes refogados. Adicione cominho, sal e pimenta a gosto.
Decore com salsa picada e sirva quente.
Mais sobre: Cuscuz Deliciosamente Fofo com Legumes
O cuscuz é um alimento básico da culinária norte-africana e ganhou popularidade em todo o mundo por sua versatilidade e facilidade de preparo. Tradicionalmente feito de trigo semolina, o cuscuz pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Esta receita tem uma abordagem simples ao incorporar vegetais frescos, que não apenas realçam o sabor, mas também adicionam cores vibrantes, tornando o prato visualmente atraente.
O processo de cozimento é rápido e direto, tornando-o perfeito para noites de semana ocupadas ou uma reunião de última hora. O segredo para um cuscuz fofo é deixá-lo cozinhar no vapor no caldo quente após ferver. Você pode personalizar esta receita adicionando seus vegetais, proteínas ou temperos favoritos, tornando-a um prato altamente adaptável.
O cuscuz tem significado cultural, particularmente no Marrocos, onde é frequentemente servido durante reuniões familiares e ocasiões especiais. Este prato também pode ser feito como uma salada fria com um toque de suco de limão e ervas para uma refeição refrescante de verão. Aproveite este prato saboroso e saudável que celebra a essência da culinária mediterrânea!
