Arroz de Coentro e Limão Refrescante Perfeito para Qualquer Refeição
(Zesty Cilantro Lime Rice Perfect for Any Meal)
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julho 02, 2025
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Ingredientes
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1 cup Arroz branco de grão longo
(Enxágue para remover o excesso de amido para um arroz mais fofo)
-
2 cups Água
(Use caldo ou caldo de carne para dar mais sabor, se desejar)
-
1/2 cup Coentro fresco
(Picar finamente)
-
1 whole Limão
(Suco e raspado de casca)
-
1 tbsp Azeite
(Pode substituir por óleo vegetal ou de abacate)
-
1 clove Alho
(Moído, fornece um sabor sutil)
-
1/2 tsp Sal
(Ajuste a gosto)
-
1/4 tsp Pimenta preta
(Moído na hora preferido)
(Enxágue para remover o excesso de amido para um arroz mais fofo)
(Use caldo ou caldo de carne para dar mais sabor, se desejar)
(Picar finamente)
(Suco e raspado de casca)
(Pode substituir por óleo vegetal ou de abacate)
(Moído, fornece um sabor sutil)
(Ajuste a gosto)
(Moído na hora preferido)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 xícara de arroz cozido
- Calories: 210 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 4 g
- Fat: 4 g
- Fiber: 1.5 g
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 230 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.8 mg
Instruções
-
1 - Preparar Arroz:
Enxágue o arroz em água fria até que a água saia limpa para remover o excesso de amido.
-
2 - Cozinhar arroz:
Combine arroz rinsed and water in a pot. Bring to a boil, cover, reduce heat to low, and simmer for 15 minutes or until water is absorbed and rice is tender.
-
3 - Preparar Mistura de Temperos:
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, a raspagem de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o sal e a pimenta.
-
4 - Combine Ingredientes:
Use um garfo para soltar o arroz cozido. Despeje a mistura de limão sobre o arroz, adicione coentro picado e misture delicadamente para incorporar uniformemente.
-
5 - Sirva quente:
Sirva o arroz de coentro com limão morno como um acompanhamento perfeito para seus pratos favoritos.
Enxágue o arroz em água fria até que a água saia limpa para remover o excesso de amido.
Combine arroz rinsed and water in a pot. Bring to a boil, cover, reduce heat to low, and simmer for 15 minutes or until water is absorbed and rice is tender.
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, a raspagem de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o sal e a pimenta.
Use um garfo para soltar o arroz cozido. Despeje a mistura de limão sobre o arroz, adicione coentro picado e misture delicadamente para incorporar uniformemente.
Sirva o arroz de coentro com limão morno como um acompanhamento perfeito para seus pratos favoritos.
Mais sobre: Arroz de Coentro e Limão Refrescante Perfeito para Qualquer Refeição
Arroz de Coentro e Limão: Um companheiro culinário vibrante
Arroz de Coentro e Limão é um acompanhamento vibrante e fresco muito apreciado nas cozinhas mexicana e latino-americana, valorizado por sua simplicidade, cor e sabores intensos. Enxaguar o arroz remove o excesso de amido, garantindo uma textura fofa e separada, que carrega de forma bonita os aromas infundidos de coentro fresco e limão picante. Este prato é incrivelmente versátil, combinando bem com carnes grelhadas, tacos, feijões e muito mais. Utilizar suco de limão fresco e raspas confere uma nota cítrica vibrante, equilibrada com o sabor verde, levemente apimentado, do coentro.
Tradicionalmente servido como um complemento humilde, porém essencial, a pratos ousados e condimentados, esta receita traz luminosidade e um elemento refrescante sem sobrecarregar o prato principal. Dicas do chef incluem substituir a água por caldo de galinha ou de legumes para maior profundidade, além de ajustar a quantidade de alho e coentro conforme preferência.
Nas cozinhas domésticas mexicanas, o prato tem um significado cultural como um acompanhamento básico, frequentemente preparado para refeições familiares e encontros festivos. Experimente adicionar cebolinha picada ou jalapeños para dar um toque de picância. A facilidade e o tempo rápido de preparo fazem do Arroz de Coentro e Limão uma excelente opção para noites de semana e celebrações. Aproveite seu aroma, textura e sabor refrescante em cada colher!
