Delícia de Grão-de-bico Temperado Carmona com Espinafre

Delícia de Grão-de-bico Temperado Carmona com Espinafre

(Carmona Spiced Chickpea Espinacas Delight)

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Porções
4
Tamanho da Porção
1 tigela (300g)
Tempo de Preparo
15 Minutos
Tempo de Cozimento
30 Minutos
Tempo Total
45 Minutos
Delícia de Grão-de-bico Temperado Carmona com Espinafre Delícia de Grão-de-bico Temperado Carmona com Espinafre Delícia de Grão-de-bico Temperado Carmona com Espinafre Delícia de Grão-de-bico Temperado Carmona com Espinafre
Culinárias
Votos
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julho 11, 2025

Ingredientes

Nutrição

  • Porções: 4
  • Tamanho da Porção: 1 tigela (300g)
  • Calories: 360 kcal
  • Carbohydrates: 55 g
  • Protein: 15 g
  • Fat: 8 g
  • Fiber: 13 g
  • Sugar: 9 g
  • Sodium: 420 mg
  • Cholesterol: 0 mg
  • Calcium: 120 mg
  • Iron: 4.8 mg

Instruções

  • 1 - Sauté Aromatics:
    Heat olive oil in a large pan over medium heat. Add chopped onion and garlic, sautéing until softened and aromatic.
  • 2 - Add Spices:
    Stir in ground cumin, coriander, smoked paprika, and add the cinnamon stick. Cook for 2 minutes until spices release their fragrance.
  • 3 - Simmer Chickpeas and Tomatoes:
    Add chickpeas to the pan, followed by chopped tomatoes and vegetable broth. Stir well, bring to a simmer, then cook uncovered for 10 minutes until thickened.
  • 4 - Incorporate Spinach:
    Add fresh spinach leaves to the chickpea stew. Stir occasionally until spinach wilts evenly into the mixture.
  • 5 - Season and finish:
    Remove the cinnamon stick. Add lemon juice along with salt and black pepper to taste. Mix thoroughly and let stew rest for a couple of minutes.
  • 6 - Garnish and Serve:
    Serve the spiced chickpea espinacas hot, garnished with fresh chopped cilantro if desired, alongside warm rustic bread or rice.

Mais sobre: Delícia de Grão-de-bico Temperado Carmona com Espinafre

A vibrant English-inspired spiced chickpea and spinach stew, brimming with aromatic herbs and warmth.

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