Burzhu: Salada Clássica de Frango Inglês com Nozes
(Burzhu: Classic English Chicken Nut Salad Delight)
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julho 04, 2025
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Ingredientes
-
400 grams Peitos de frango
(sem osso e sem pele, cortado em tiras)
-
100 grams Verduras Mistas para Salada
(use ingredientes orgânicos frescos, se possível)
-
60 grams Nozes
(tostado levemente para crocância)
-
4 tbsp Maionese
(preferencialmente caseiro ou com baixo teor de gordura)
-
3 tbsp Iogurte Grego
(creme, integral para cremosidade)
-
1 tbsp Suco de limão
(suco recém espremido para temperar)
-
1 tsp Mel
(Molho equilibrado)
-
2 tbsp Salsa fresca
(Finamente picado)
Sal, to taste
Pimenta preta, to taste
(sem osso e sem pele, cortado em tiras)
(use ingredientes orgânicos frescos, se possível)
(tostado levemente para crocância)
(preferencialmente caseiro ou com baixo teor de gordura)
(creme, integral para cremosidade)
(suco recém espremido para temperar)
(Molho equilibrado)
(Finamente picado)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (300g)
- Calories: 430 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 38 g
- Fat: 26 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2.1 mg
Instruções
-
1 - Preparar Frango:
Tempere as tiras de frango com sal e pimenta. Frite-as em um pouco de azeite de oliva em fogo médio até ficarem bem cozidas e douradas. Reserve para esfriar.
-
2 - Torrar nozes:
Em uma frigideira seca em fogo médio, torre as nozes por cerca de 3-4 minutos até ficarem fragrantes e levemente douradas, mexendo frequentemente para evitar que queimem. Retire do fogo e reserve.
-
3 - Fazer Molho:
Em uma tigela, misture o maionese, iogurte grego, suco de limão, mel (se usar), sal e pimenta-do-reino até ficar homogêneo e cremoso.
-
4 - Combinar Salada:
Em uma tigela grande, misture tiras de frango resfriadas, folhas de alface, nozes torradas e salsinha picada. Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente para cobrir todos os ingredientes de maneira uniforme.
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5 - Servir:
Divida a salada Burzhu em tigelas ou pratos de servir e aproveite imediatamente para melhor textura e frescor.
Tempere as tiras de frango com sal e pimenta. Frite-as em um pouco de azeite de oliva em fogo médio até ficarem bem cozidas e douradas. Reserve para esfriar.
Em uma frigideira seca em fogo médio, torre as nozes por cerca de 3-4 minutos até ficarem fragrantes e levemente douradas, mexendo frequentemente para evitar que queimem. Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela, misture o maionese, iogurte grego, suco de limão, mel (se usar), sal e pimenta-do-reino até ficar homogêneo e cremoso.
Em uma tigela grande, misture tiras de frango resfriadas, folhas de alface, nozes torradas e salsinha picada. Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente para cobrir todos os ingredientes de maneira uniforme.
Divida a salada Burzhu em tigelas ou pratos de servir e aproveite imediatamente para melhor textura e frescor.
Mais sobre: Burzhu: Salada Clássica de Frango Inglês com Nozes
Burzhu: Uma Delícia Culinária Inglesa
Burzhu é uma receita única de salada de frango inspirada na culinária inglesa, combinando frango suculento e frito na panela com nozes torradas crocantes e folhas verdes frescas, elevada por um molho rico e cremoso de iogurte e maionese. Combinando proteína com ingredientes nutritivos, o Burzhu oferece um equilíbrio perfeito de sabores e texturas. Este prato valoriza a simplicidade, mas entrega um sabor sofisticado, ideal para um almoço ou jantar leve. Tradicionalmente servido fresco para manter a crocância, a adição de suco de limão ilumina o paladar, enquanto o mel adiciona uma doçura suave que harmoniza os elementos salgados.
Dicas & Notas
- Para um toque defumado, substitua as nozes por pecãs ou avelãs torradas.
- Use frango de galinhas caipiras para um sabor melhor e uma origem ética.
- O molho pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até dois dias.
- Limite o uso de mel ou omita-o completamente para um perfil mais salgado.
Significado Cultural e Pessoal
Embora não seja uma receita histórica, o Burzhu inova ao casar componentes clássicos de salada inglesa com técnicas acessíveis populares em cozinhas domésticas europeias. Ele apresenta ingredientes nutritivos e de fácil obtenção, resultando em uma refeição sólida.
Aproveite o Burzhu como uma receita de confiança quando desejar uma refeição fresca, mas satisfatória, com uma crocância de nozes deliciosa, perfeita para qualquer estação do ano.
