Deliciosa Torta de Mirtilos Inglesa com Cobertura Crocante
(Delicious English Bilberries Casserole with Crunchy Topping)
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julho 03, 2025
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Ingredientes
-
400 grams mirtilos silvestres
(Mirtilos frescos ou congelados, descongelados se estiverem congelados)
-
100 grams Açúcar granulado
(Pode ajustar a doçura a gosto)
-
1 tbsp Suco de limão
(Espremido na hora)
-
80 grams Aveia em flocos
(Use aveia em flocos antigos para a melhor textura)
-
60 grams Farinha de trigo comum
(Ajuda a unir a cobertura)
-
70 grams Açúcar mascavo
(Açúcar mascavo claro ou escuro para sabor rico)
-
75 grams Manteiga sem sal
(Frio e em cubos)
-
1 tsp Canela em pó
(Adiciona calor e aroma)
-
1 tsp Extrato de baunilha
(Extrato de baunilha pura preferido)
(Mirtilos frescos ou congelados, descongelados se estiverem congelados)
(Pode ajustar a doçura a gosto)
(Espremido na hora)
(Use aveia em flocos antigos para a melhor textura)
(Ajuda a unir a cobertura)
(Açúcar mascavo claro ou escuro para sabor rico)
(Frio e em cubos)
(Adiciona calor e aroma)
(Extrato de baunilha pura preferido)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (aprox. 180g)
- Calories: 380 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 4 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 7 g
- Sugar: 35 g
- Sodium: 15 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 35 mg
- Iron: 2.2 mg
Instruções
-
1 - Preparar mistura de frutas:
Em uma tigela, combine amoras, açúcar granulado e suco de limão. Misture delicadamente e deixe descansar para macerar.
-
2 - Preparar a cobertura de crocante:
Em outra tigela, misture aveia em flocos, farinha, açúcar mascavo, canela em pó (se usar) e extrato de baunilha (se usar). Adicione manteiga fria em cubos e esfregue com as pontas dos dedos até a mistura parecer migalhas grossas.
-
3 - Montar a assadeira:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma assadeira média com manteiga e espalhe uniformemente a mistura de mirtilo por dentro. Polvilhe a cobertura de crumble de forma uniforme sobre as frutas.
-
4 - Assar a caçarola:
Asse por cerca de 35-40 minutos no forno pré-aquecido, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante, e os mirtilos estejam borbulhando por baixo.
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5 - Esfriar e Servir:
Deixe a caçarola esquentar um pouco antes de servir. Melhor apreciada morna, com creme, pudim ou sorvete de baunilha.
Em uma tigela, combine amoras, açúcar granulado e suco de limão. Misture delicadamente e deixe descansar para macerar.
Em outra tigela, misture aveia em flocos, farinha, açúcar mascavo, canela em pó (se usar) e extrato de baunilha (se usar). Adicione manteiga fria em cubos e esfregue com as pontas dos dedos até a mistura parecer migalhas grossas.
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma assadeira média com manteiga e espalhe uniformemente a mistura de mirtilo por dentro. Polvilhe a cobertura de crumble de forma uniforme sobre as frutas.
Asse por cerca de 35-40 minutos no forno pré-aquecido, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante, e os mirtilos estejam borbulhando por baixo.
Deixe a caçarola esquentar um pouco antes de servir. Melhor apreciada morna, com creme, pudim ou sorvete de baunilha.
Mais sobre: Deliciosa Torta de Mirtilos Inglesa com Cobertura Crocante
Assado de Amoras Silvestres - Uma Delícia Clássica Inglesa
Assado de Amoras Silvestres é uma sobremesa britânica muito apreciada que destaca as delicadas e azedas amoras silvestres nativas do Reino Unido. Semelhantes aos mirtilos, mas menores e com um sabor mais intenso, as amoras são ricas em antioxidantes e possuem um sabor terroso e distinto. Este assado equilibra perfeitamente sua acidez natural com uma cobertura crocante de aveia doce, oferecendo um contraste reconfortante em textura.
Significado Cultural
As amoras silvestres eram tradicionalmente colhidas em florestas e colinas por toda a Grã-Bretanha, fazendo parte da culinária inglesa tradicional e frequentemente usadas em sobremesas como tortas, geleias e, claro, assados. Esta receita homenageia essas raízes ao criar um prato que apresenta ingredientes simples e sazonais, combinados para produzir uma sobremesa clássica e acolhedora.
Notas de Preparo
Utilizar amoras silvestres frescas ou congeladas descongeladas funciona bem; a escolha depende da estação e disponibilidade. Macerar a fruta intensifica seu sabor e amacia-as, proporcionando uma textura ideal. Para a cobertura, misturar manteiga gelada sem sal na farinha de aveia garante que o assado final fique crocante e dourado.
Especiarias opcionais, como canela e baunilha, são inspiradas na tradição de sobremesas inglesas, para infundir calor e profundidade. Servir com creme ou sorvete oferece um contraponto cremoso, recomendado para uma experiência reconfortante autêntica.
Dicas e Variações
- Para uma cobertura mais amanteigada, incorpore nozes ou amêndoas picadas.
- Substitua as amoras silvestres por mirtilos selvagens ou uma mistura de frutas vermelhas, se não estiverem disponíveis.
- Ajuste a quantidade de açúcar dependendo da doçura das frutas e preferência pessoal.
Esta receita incorpora simplicidade com elegância — um verdadeiro sabor do conforto da sobremesa do campo inglês.
