Baleadas Deliciosas com Feijão Refrito Cremoso
(Delicious Baleadas with Creamy Refried Beans)
(0 Avaliações)
0
468
abril 14, 2025
Reportar um problema
Ingredientes
-
2 cups Farinha de trigo comum
(Pode substituir por farinha de trigo integral)
-
1 tsp Fermento em pó
(Certifique-se de que está fresco para melhores resultados)
-
1/2 tsp Sal
(Use menos se estiver controlando a ingestão de sódio)
-
3/4 cup Água
(Use água em temperatura ambiente)
-
1 cup Feijão refrito
(Comprado ou caseiro)
-
1 cup Queijo Cheddar
(Ralado)
-
1 large Abacate
(Fatiado para recheio)
-
1/2 cup Creme azedo
(Opcional para servir)
(Pode substituir por farinha de trigo integral)
(Certifique-se de que está fresco para melhores resultados)
(Use menos se estiver controlando a ingestão de sódio)
(Use água em temperatura ambiente)
(Comprado ou caseiro)
(Ralado)
(Fatiado para recheio)
(Opcional para servir)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 baleada (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 46 g
- Protein: 15 g
- Fat: 9 g
- Fiber: 7 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 540 mg
- Cholesterol: 21 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 2 mg
Instruções
-
1 - Fazer a Massa:
Em uma tigela, combine a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione água aos poucos e sove até formar uma massa macia.
-
2 - Descansar a massa:
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
-
3 - Enrolar as Tortillas:
Divida a massa em 8 partes, molde cada uma em uma bola, depois achate-as em círculos em uma superfície enfarinhada.
-
4 - Cozinhar as Tortillas:
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe cada tortilla por cerca de 2 minutos de cada lado até ficar dourada.
-
5 - Montar Baleadas:
Espalhe uma colher de feijão refogado em cada tortilla, adicione queijo e opcionalmente abacate ou creme de leite azedo.
-
6 - Servir:
Dobre cada tortilha enrolada ao meio e sirva quente.
Em uma tigela, combine a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione água aos poucos e sove até formar uma massa macia.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
Divida a massa em 8 partes, molde cada uma em uma bola, depois achate-as em círculos em uma superfície enfarinhada.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe cada tortilla por cerca de 2 minutos de cada lado até ficar dourada.
Espalhe uma colher de feijão refogado em cada tortilla, adicione queijo e opcionalmente abacate ou creme de leite azedo.
Dobre cada tortilha enrolada ao meio e sirva quente.
Mais sobre: Baleadas Deliciosas com Feijão Refrito Cremoso
Baleadas: Um Sabor da Culinária Hondurenha
Baleadas são um elemento básico da gastronomia hondurenha, apresentando tortillas de farinha macias recheadas com feijão refogado, queijo e frequentemente cobertas com abacate. O prato tem suas origens nas regiões costeiras de Honduras, mas evoluiu como uma comida de rua popular em toda a América Central. Tradicionalmente adotadas como um café da manhã ou lanche simples, as baleadas são adoradas por sua preparação rápida e sabores satisfatórios.
História e Significado Cultural
O conceito de incorporar tortillas e feijão em uma refeição é uma tradição duradoura nas culturas da América Central. As baleadas refletem a engenhosidade do povo hondurenho, transformando ingredientes básicos em refeições deliciosas. Seja apreciada em casa ou de um vendedor ambulante, essas iguarias saborosas oferecem um vislumbre do coração e da alma da gastronomia hondurenha.
Aspectos Únicos e Dicas
A versatilidade das baleadas permite que você as personalize com vários recheios! Considere adicionar proteínas como ovos mexidos ou frango grelhado, e ajuste os sabores com diferentes ervas e especiarias, como coentro ou salsa. Para um sabor mais suave, opte pelo queijo fresco ao invés de cheddar. Comer baleadas com um acompanhamento de jalapeños em conserva proporciona um toque estimulante e realça a experiência de sabor geral.
Ao se aventurar na preparação de uma porção de baleadas, saiba que você não está apenas comendo, mas também compartilhando uma cultura profundamente enraizada. Aproveite sua deliciosa jornada!
