Aseedah: Sobremesa Doce de Sementes e Nozes Inglesas
(Aseedah: Sweet English Seed & Nut Dessert)
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julho 02, 2025
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Ingredientes
-
100 grams Sementes de girassol
(Cru sem sal)
-
100 grams Sementes de Abóbora
(Cru sem sal)
-
75 grams Avelãs
(Picar grosseiramente)
-
150 grams Farinha de trigo integral
(Para um sabor de nozes)
-
100 grams Mel
(Use mel de alta qualidade e espesso)
-
75 grams Açúcar mascavo
(Embalado)
-
75 grams Manteiga
(Sem sal e amolecida)
-
1 tsp Canela em pó
(Moído na hora preferido)
-
0.5 tsp Noz-moscada em pó
-
0.25 tsp Sal
(Sal de mar fino)
-
1 tsp Fermento em pó
-
1 tsp Extrato de baunilha
(Extrato de baunilha puro)
(Cru sem sal)
(Cru sem sal)
(Picar grosseiramente)
(Para um sabor de nozes)
(Use mel de alta qualidade e espesso)
(Embalado)
(Sem sal e amolecida)
(Moído na hora preferido)
(Sal de mar fino)
(Extrato de baunilha puro)
Nutrição
- Porções: 6
- Tamanho da Porção: 1 fatia (100g)
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 7 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 2 mg
Instruções
-
1 - Torrar Sementes e Nozes:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Espalhe sementes de girassol, sementes de abóbora e avelãs uniformemente numa assadeira e toste por 8–10 minutos até ficarem levemente douradas e aromáticas.
-
2 - Preparar ingredientes secos:
Em uma tigela grande, misture bem a farinha de trigo integral, canela em pó, noz-moscada (se usar), sal e fermento em pó.
-
3 - Misturar Ingredientes Molhados:
Em uma tigela separada, bata a manteiga amolecida com açúcar mascavo até obter um creme. Misture o mel e a essência de baunilha, se usar.
-
4 - Combine Ingredientes:
Dobre delicadamente os ingredientes secos na mistura úmida até que estejam apenas combinados. Misture as sementes e nozes torradas para incorporar de forma uniforme.
-
5 - assar a Aseedah:
Transfira a mistura para uma forma de assar forrada (aproximadamente 20cm quadrados). Pressione a mistura de maneira uniforme e asse no forno pré-aquecido por 18–20 minutos até as bordas ficarem douradas.
-
6 - Esfriar e Servir:
Deixe a Aseedah assada esfriar completamente na panela antes de cortá-la em quadrados. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Espalhe sementes de girassol, sementes de abóbora e avelãs uniformemente numa assadeira e toste por 8–10 minutos até ficarem levemente douradas e aromáticas.
Em uma tigela grande, misture bem a farinha de trigo integral, canela em pó, noz-moscada (se usar), sal e fermento em pó.
Em uma tigela separada, bata a manteiga amolecida com açúcar mascavo até obter um creme. Misture o mel e a essência de baunilha, se usar.
Dobre delicadamente os ingredientes secos na mistura úmida até que estejam apenas combinados. Misture as sementes e nozes torradas para incorporar de forma uniforme.
Transfira a mistura para uma forma de assar forrada (aproximadamente 20cm quadrados). Pressione a mistura de maneira uniforme e asse no forno pré-aquecido por 18–20 minutos até as bordas ficarem douradas.
Deixe a Aseedah assada esfriar completamente na panela antes de cortá-la em quadrados. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Mais sobre: Aseedah: Sobremesa Doce de Sementes e Nozes Inglesas
Aseedah: Uma sobremesa inglesa robusta de sementes e nozes
Aseedah é uma sobremesa inglesa única que combina a terrosidade das sementes de girassol e abóbora torradas com os sabores ricos de avelãs, especiarias quentes e mel doce. Tradicionalmente apreciada durante o outono e inverno, esta sobremesa destaca o uso de ingredientes locais e sazonais junto a especiarias reconfortantes como canela e noz-moscada—comuns na confeitaria inglesa.
Esta receita incorpora farinha de trigo integral com sabor de nozes, adicionando textura e profundidade ao prato final, diferenciando-se de sobremesas doces típicas que preferem farinha mais refinada. As sementes são primeiro torradas para intensificar seu sabor antes de serem misturadas a uma massa de mel e manteiga levemente condimentada, que é então assada para criar uma sobremesa úmida e densa.
Torrar as nozes e sementes antes de assar é fundamental, pois realça seus óleos naturais e sabores, tornando o produto final aromático e satisfatório. O equilíbrio de doçura do mel e do açúcar mascavo proporciona riqueza natural sem sobrecarregar o sabor das nozes.
Dicas para melhores resultados: Use sementes e nozes frescas para obter crocância e sabor ideais; torrar demais pode conferir amargor, então fique atento. Deixe a sobremesa esfriar completamente, pois ela vai firmar e fatiar com mais facilidade.
Este prato não é apenas um deleite, mas uma fonte nutritiva: rico em proteínas, gorduras saudáveis, fibras e minerais, tornando-se um excelente lanche ou sobremesa para uma refeição energizante e equilibrada.
Significado Cultural: Embora a Aseedah tenha sabores inspirados nas tradições inglesas, seu uso inventivo de sementes reflete a crescente popularidade de pratos à base de nozes e sementes que celebram ingredientes simples e rústicos. Destaca-se como uma receita criativa que artesãos e cozinheiros caseiros podem experimentar, perfeita para aqueles que apreciam sobremesas saudáveis.
Aprecie a Aseedah com uma xícara de chá quente ou uma colherada de creme para uma experiência deliciosa imersa nos sabores reconfortantes da Inglaterra.
