Veludo de Quinoa dos Andes: Bebida Saudável Cremosa e Deliciosa
(Andes Quinoa Velvet: Creamy Superfood Drink Delight)
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julho 03, 2025
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Ingredientes
-
50 grams Quinoa
(enxágue bem para remover saponinas)
-
300 ml Leite integral
(substitua por leite de aveia para opção vegana)
-
1 tsp Extrato de baunilha
-
0.5 tsp Canela em pó
-
2 tbsp Mel
(Ajuste a doçura a gosto)
Sal marinho, a pinch
-
50 ml Creme
(para adicionar uma textura extra aveludada)
(enxágue bem para remover saponinas)
(substitua por leite de aveia para opção vegana)
(Ajuste a doçura a gosto)
(para adicionar uma textura extra aveludada)
Nutrição
- Porções: 2
- Tamanho da Porção: 1 copo (250ml)
- Calories: 285 kcal
- Carbohydrates: 36 g
- Protein: 9 g
- Fat: 9 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 16 g
- Sodium: 55 mg
- Cholesterol: 20 mg
- Calcium: 110 mg
- Iron: 2 mg
Instruções
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1 - Preparar Quinoa:
Enxágue bem a quinoa com água fria para remover o amargor, depois escorra bem.
-
2 - Cozinhar Quinoa:
Em uma panela, combine a quinoa enxaguada e o leite integral. Leve para ferver suavemente, depois reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos até que a quinoa esteja macia e o leite tenha absorvido a essência da quinoa.
-
3 - Misturar Ingredientes:
Transfira a mistura de quinoa cozida para um liquidificador. Adicione extrato de baunilha, canela em pó, mel e uma pitada opcional de sal marinho. Bata até ficar completamente homogêneo e aveludado.
-
4 - Adicionar creme:
Para uma textura ultra cremosa, misture delicadamente o creme fresco após bater. Pule ou substitua por creme vegano, se preferir.
-
5 - Servir:
Despeje em copos e sirva quente ou gelada como uma bebida nutritiva e calmante de superalimento.
Enxágue bem a quinoa com água fria para remover o amargor, depois escorra bem.
Em uma panela, combine a quinoa enxaguada e o leite integral. Leve para ferver suavemente, depois reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos até que a quinoa esteja macia e o leite tenha absorvido a essência da quinoa.
Transfira a mistura de quinoa cozida para um liquidificador. Adicione extrato de baunilha, canela em pó, mel e uma pitada opcional de sal marinho. Bata até ficar completamente homogêneo e aveludado.
Para uma textura ultra cremosa, misture delicadamente o creme fresco após bater. Pule ou substitua por creme vegano, se preferir.
Despeje em copos e sirva quente ou gelada como uma bebida nutritiva e calmante de superalimento.
Mais sobre: Veludo de Quinoa dos Andes: Bebida Saudável Cremosa e Deliciosa
Veludo de Quinoa dos Andes
O Veludo de Quinoa dos Andes é uma receita de bebida criativa inspirada na Inglaterra que combina habilmente as qualidades de superalimento da quinoa, nativa das regiões andinas da América do Sul, com sabores reconfortantes ingleses como baunilha e canela. Esta bebida aveludada, cremosa, é rica em proteínas e fibras, tornando-se ao mesmo tempo indulgente e nutritiva. Tradicionalmente, a quinoa tem sido celebrada há séculos pelas culturas andinas por seus benefícios à saúde, e aqui ela é infundida com um toque doce e quente e uma textura cremosa.
Resumo & Dicas
Para obter a textura perfeita e suave, é importante enxaguar bem a quinoa para eliminar as saponinas amargas. A fervura lenta no leite permite que a quinoa libere seus amidos no leite, criando corpo e espessura.
Use leite integral ou alternativas como leite de aveia para ajustar a riqueza ou acomodar preferências alimentares. Misturar a quinoa cozida até ficar completamente homogênea é fundamental para a sensação de veludo na boca. Adicionar creme aumenta a textura luxuosa, mas pode ser omitido ou substituído por opções à base de plantas para variações mais leves ou veganas.
Significado Cultural
A quinoa é nativa dos Andes e considerada sagrada por civilizações antigas como os Incas. Incorporar a quinoa em uma bebida cremosa ao estilo inglês une continentes e tradições, destacando a apreciação global por ingredientes nutritivos.
Esta receita inovadora torna a quinoa atraente não apenas como um grão, mas como uma bebida deliciosa e reconfortante, ideal para meses mais frios ou sempre que se deseja uma bebida nutritiva e aconchegante.
Aproveite o Veludo de Quinoa dos Andes quente, como um impulso de saúde reconfortante, ou gelado, como uma alternativa refrescante aos smoothies com lácteos. Também combina lindamente com pâtisseries leves ou biscoitos temperados para uma experiência de degustação inesquecível.
