Amasi: Uma Bebida Láctea Fermentada Ácida
(Amasi: A Tangy Fermented Dairy Drink)
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abril 02, 2025
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Ingredientes
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 xícara (240ml)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 8 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 50 mg
- Cholesterol: 25 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 0.1 mg
Instruções
-
1 - Mix Ingredients:
In a clean glass jar, combine the milk and yogurt. Stir well to mix.
-
2 - Add Sugar and Salt:
If desired, add sugar and a pinch of salt. Stir until dissolved.
-
3 - Ferment:
Cover the jar with a cloth and let it sit at room temperature for 24 to 48 hours until thickened and tangy.
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4 - Chill and Serve:
Once fermented, stir the Amasi and chill in the refrigerator before serving.
In a clean glass jar, combine the milk and yogurt. Stir well to mix.
If desired, add sugar and a pinch of salt. Stir until dissolved.
Cover the jar with a cloth and let it sit at room temperature for 24 to 48 hours until thickened and tangy.
Once fermented, stir the Amasi and chill in the refrigerator before serving.
Mais sobre: Amasi: Uma Bebida Láctea Fermentada Ácida
Amasi: Uma bebida láctea fermentada e picante
Amasi, uma bebida tradicional da África do Sul, particularmente popular na África do Sul, é uma deliciosa bebida láctea fermentada que ostenta uma textura cremosa e sabor picante. Frequentemente apreciada como uma bebida refrescante, Amasi é feita combinando leite com uma pequena quantidade de iogurte, permitindo que fermente naturalmente em temperatura ambiente. Este processo não apenas engrossa o leite, mas também desenvolve probióticos benéficos que são ótimos para a saúde intestinal.
As origens do Amasi podem ser rastreadas até as culturas indígenas que fermentam laticínios há séculos. Ele é frequentemente servido gelado, o que o torna um acompanhamento perfeito para refeições ou uma bebida independente para qualquer hora do dia. Em muitas casas, o Amasi é apreciado com pratos tradicionais, proporcionando um contraste refrescante com sabores picantes ou salgados.
Um aspecto único do Amasi é sua versatilidade; ele pode ser apreciado puro ou aromatizado com frutas, ervas ou especiarias. Adicionar açúcar ou sal pode realçar seu sabor, mas esses ingredientes são opcionais, dependendo da preferência pessoal. Para aqueles que amam experimentar na cozinha, o Amasi pode ser uma base para smoothies ou usado em receitas que exigem leitelho.
Além de ser delicioso, o Amasi é rico em nutrientes, fornecendo uma boa fonte de cálcio e proteína. Esta bebida não só mata a sede, mas também contribui para a saúde e bem-estar geral. Tente fazer Amasi em casa para ter um gostinho da cultura sul-africana e aproveite seus inúmeros benefícios!
