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맛있는 남서부 스타일의 속을 채운 고추

Name: 맛있는 남서부 스타일의 속을 채운 고추
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 인분
Ingredients: 4 large 피망; 1 cup 퀴노아; 1 can 검은콩; 1 cup 옥수수; 1 can 다진 토마토; 1 medium 양파; 1 tsp 커민; 1 tsp 고추가루; 1 cup 체다 치즈; 2 tbsp 올리브 오일; 소금, to taste; 후추, to taste

(Delicious Southwestern Style Stuffed Peppers)

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인분

4

1인분 크기

속이 채워진 피망 (350g)

준비 시간

20 분

조리 시간

30 분

총 소요 시간

50 분

카테고리

채식주의자 메인 코스

국가

미국

요리들

채식주의자 미국식

난이도

중급

투표
0

페이지 조회수
439

업데이트
4월 18, 2025

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재료

4 large 피망
(어떤 색도 괜찮습니다—빨강, 초록, 노랑 또는 주황.)
1 cup 퀴노아
(쓴맛을 제거하기 위해 요리하기 전에 헹구세요.)
1 can 검은콩
(물기를 빼고 헹군 상태.)
1 cup 옥수수
(신선하거나 냉동된 옥수수를 사용할 수 있습니다.)
1 can 다진 토마토
(더 풍미를 위해 숯불로 구운 것을 사용하세요.)
1 medium 양파
(잘게 썬.)
1 tsp 커민
(남서쪽 풍미를 더합니다.)
1 tsp 고추가루
(매운맛 선호도에 따라 더 많이 또는 적게 조절하세요.)
1 cup 체다 치즈
(잘게 썬, 비건 옵션에는 비건 치즈를 사용할 수 있습니다)
2 tbsp 올리브 오일
(더 좋은 풍미를 위해 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하세요.)

소금

후추

영양 정보

인분: 4
1인분 크기: 속이 채워진 피망 (350g)
Calories: 550 kcal
Carbohydrates: 75 g
Protein: 20 g
Fat: 10 g
Fiber: 15 g
Sugar: 8 g
Sodium: 300 mg
Cholesterol: 30 mg
Calcium: 200 mg
Iron: 3.5 mg

조리법

1 - 피망 준비:
오븐을 190°C로 예열하세요. 피망의 윗부분을 자르고 씨를 제거하세요. 옆에 두세요.
2 - 키노아 요리하기:
중팬에 포장지 지침에 따라 퀴노아를 요리하세요. 보통 1컵의 퀴노아에 2컵의 물을 넣습니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 15분간 끓이세요.
3 - 야채 볶기:
팬에 올리브 오일을 중간 불로 데우세요. 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶으세요(약 5분).
4 - 혼합 속:
큰 그릇에 익힌 퀴노아, 볶은 양파, 검은콩, 옥수수, 토마토, 쿠민, 칠리 파우더, 소금, 후추를 기호에 맞게 섞으세요.
5 - 속을 채운 피망:
각 피망에 퀴노아 혼합물을 채우세요. 속을 채운 피망을 세운 채로 베이킹 접시에 놓으세요.
6 - 굽다:
호일로 덮고 25분 동안 굽습니다. 호일을 제거하고 위에 치즈를 올린 후(사용하는 경우) 추가로 5분간 더 구워 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
7 - 서빙:
오븐에서 꺼내어 몇 분간 식힌 후 따뜻하게 제공하세요. 맛있게 드세요!

맛있는 남서부 스타일의 속을 채운 고추 :에 대한 자세한 정보

Spicy and hearty, these Southwestern Stuffed Peppers pack flavor with quinoa, black beans, and corn.

Southwestern Stuffed Peppers

These Southwestern Stuffed Peppers are a colorful and nutritious way to incorporate healthy ingredients into your meal. Celebrated for their vibrant flavors and textures, this dish combines hearty quinoa, protein-rich black beans, and sweet corn, all mingled with smoky spices, leading to an explosion of flavors. They're perfect for any meal or occasion.

In Southwestern cuisine, stuffed peppers can be a symbol of the holistic use of diverse ingredients grown in arid regions, illustrating sustainable living and biodiversity.

Tips & Notes

Choose organic ingredients whenever possible for enhanced flavors.
Add green chilies for an extra kick of heat.
Vegan substitute options optimize dietary needs! Try coconut milk instead of cheese to maintain that creaminess while keeping it dairy-free.
These peppers keep well in the fridge and reheat wonderfully—the cumin adds depth while cooling!

At occasions like potlucks or gatherings, offer a delightful medley of toppings like guacamole, fresh cilantro, or lime wedges to elevate this dish once again.