作り方

• 1 - タロの器を準備する:
  タロイモの根を注意深く皮をむきます（敏感な場合は手袋を着用）、上から四分の一を切り取り、殻を破らずに中の果肉をくり抜いて食べられる器を作ります。果肉は別の用途に取っておくか捨ててください。
• 2 - チャウダーベースを作る:
  大きな鍋にバターを中火で溶かす。刻んだ玉ねぎ、セロリ、ニンニク、スコッチボネットペッパーを柔らかく香るまで炒める（約5〜7分）。
• 3 - クラムチャウダーをとろみ付ける:
  野菜に小麦粉を振りかけ、焦げ付かないように絶えずかき混ぜながら2〜3分間炒めてルーを作ります。
• 4 - 液体を加えて弱火で煮る:
  鶏ガラスープとココナッツミルクを少しずつ泡立て器で混ぜ入れます。混合物を沸騰させて、少しとろみがつくまで約7分間煮ます。
• 5 - ハマグリを調理:
  洗ったハマグリとトウモロコシの粒を鍋に入れます。蓋をして蒸し、ハマグリが開くまで約5〜8分加熱します。開かないハマグリは取り除いてください。
• 6 - 仕上げと味付け:
  鍋を火から下ろし、新鮮なライムジュース、塩、胡椒をお好みで混ぜる。
• 7 - サーブと飾り付け:
  貝のスープを丁寧に準備したタロの器に注ぎ、刻んだコリアンダーを飾ります。すぐに提供してください。