作り方

• 1 - 豚肉を準備する:
  豚ロース肉を1cm厚のカツレツにスライスし、その後叩いて平らにします。
• 2 - 衣付けの工程:
  パン粉付けの準備をします。小麦粉、溶き卵、パン粉を用意します。各カツレツに小麦粉をまぶし、卵に浸し、最後にパン粉をまぶします。
• 3 - シュニッツェルを揚げる:
  大きなフライパンにバターとオリーブオイルを中火で熱します。シュニッツェルを両面が黄金色になるまで揚げます。各面約4-5分です。
• 4 - マッシュルームソースを作る:
  同じフライパンに玉ねぎとマッシュルームを入れ、柔らかくなるまで炒める。ビーフブロスとヘビークリームを注ぎ、濃くなるまで煮る。
• 5 - サーブする:
  シュニッツェルを皿に盛り、マッシュルームソースをかけてください。ポテトやサラダを添えてお楽しみください。