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美味しいアカラの夢：風味豊かな豆のフリッター

Name: 美味しいアカラの夢：風味豊かな豆のフリッター
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 分量
Ingredients: 250 grams ブラックアイドピース; 1 large 玉ねぎ; 1 piece スコッチボネットピーマン; 1 teaspoon 塩; 1/2 teaspoon 挽きブラックペッパー; 500 ml 植物油

(Delightful Akara Dream: Savory Bean Fritters)

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分量

4

1人分の量

2つ (100g)

準備時間

20 分

調理時間

15 分

合計時間

35 分

カテゴリ

スナック揚げ物

国

ナイジェリア

料理

アフリカ料理 Nigerian

レベル

簡単

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ページ閲覧数
416

更新
4月 15, 2025

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材料

250 grams ブラックアイドピース
(一晩浸漬、皮はお好みで取り除きます)
1 large 玉ねぎ
(細かく刻んだ)
1 piece スコッチボネットピーマン
(種を取り除いてマイルドな味にし、好みに合わせて調整してください)
1 teaspoon 塩
(味を調整してください)
1/2 teaspoon 挽きブラックペッパー
(より良い味のために新鮮に挽かれた)
500 ml 植物油
(揚げ物には、どの中性油でも使用できます)

栄養

分量: 4
1人分の量: 2つ (100g)
Calories: 330 kcal
Carbohydrates: 45 g
Protein: 19 g
Fat: 15 g
Fiber: 8 g
Sugar: 1 g
Sodium: 400 mg
Cholesterol: 0 mg
Calcium: 75 mg
Iron: 3.5 mg

作り方

1 - 豆を準備する:
ブラックアイピーを一晩浸します。水気を切り、少量の水とともに滑らかになるまでブレンドします。
2 - 材料を混ぜる:
ボウルに、ブレンドした豆、刻んだ玉ねぎ、塩、こしょう、スコッチボネットをよく混ぜ合わせます。
3 - 油を熱します:
深鍋に植物油を入れ、熱くなるまで加熱します。揚げ物に適しています。
4 - アカラを揚げる:
豆の混合物をスプーンですくって熱い油に入れます。金色になるまで少量ずつ揚げ、片面約3〜4分ずつ調理します。
5 - 水を切って提供する:
アカラを油から取り出し、ペーパータオルの上で油を切ります。温かいうちにスナックや朝食としてお召し上がりください。

美味しいアカラの夢：風味豊かな豆のフリッター :の詳細

アクラのサクサクでふんわりとした美味しさをお楽しみください。これは、ブレンドした豆と調味料を完璧に調整して作られます。

アクラは、豆のケーキとしても知られ、ナイジェリア料理において愛されるスナックや朝食の定番として重要な位置を占めています。材料が完璧に焼き上げられた、喜ばれる一品です。ヨルバ人に起源を持ち、これらのふわふわした揚げ菓子は、ブラックアイドピーの多用途な使い方を示しています。アクラの調理過程は、伝統と創造性の融合であり、浸す、ブレンドする、揚げるというシンプルな行為が大切な儀式となり、家族が心温まる食事を囲む絆を深めます。特に、この鮮やかな料理は祭りや集まりの際に楽しまれ、さまざまな文化で幸運や繁栄の象徴とされています。独自のスパイスや刻んだ野菜などの追加材料でアクラをカスタマイズし、食感を増すのもおすすめです。美しい黄金色とサクサクの外側は完璧な揚げ上がりを示していますが、内部の柔らかさも同じくらい重要です。ピーマンソースやガリとともに提供して、ナイジェリアの喜びを反映した忘れられない味覚体験をお楽しみください。どのように提供されても、アクラは味の祝祭であり、多様で豊かな料理の遺産の証です。